În jurul lumii în 80 de plante: O aventură cu legume perene comestibile pentru climatele temperate

Recenzii ale cititorilor

Cartea lui Stephen Barstow oferă o explorare aprofundată a plantelor comestibile mai puțin cunoscute, punând accentul pe istoria, utilizările și tehnicile lor de cultivare. Foarte apreciată pentru informațiile sale bogate și fotografiile frumoase, cartea inspiră grădinarii și căutătorii de hrană să încorporeze diverse plante în peisajele lor.

Informații aprofundate și bine documentate despre o varietate de plante comestibile, fotografii uimitoare, anecdote personale ale autorului, îndrumări practice pentru cultivare și preparare și o perspectivă mai largă asupra permaculturii și autosuficienței.

Unii cititori au considerat că conținutul se concentrează pe plante de nișă și se așteptau la un catalog mai extins de specii comestibile, împreună cu dorința de a avea instrucțiuni de cultivare mai detaliate.

(pe baza a 30 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Around the World in 80 Plants: An Edible Perennial Vegetable Adventure for Temperate Climates

Conținutul cărții:

Această carte ne poartă într-o aventură originală și plină de inspirație în jurul lumii temperate, prezentându-ne cele mai bune optzeci de legume cu frunze verzi perene ale autorului. Suntem purtați de grădinăritul subteran în Tokyo, de grădinăritul pe plajă în Marea Britanie și de grădinăritul tradițional pe acoperiș în munții norvegieni....

Sunt povestite tradițiile de căutare a hranei sălbatice ale popoarelor indigene de pe toate continentele: de la poporul Sami din nordul Norvegiei la Maori din Noua Zeelandă, bogatele tradiții alimentare ale popoarelor mediteraneene, plantele alimentare de mare altitudine ale șerpașilor din Himalaya, legumele sălbatice de munte din Japonia și Coreea și plantele acvatice sălbatice care au susținut triburile de nativi americani cu nenumărate alimente și alte produse. În jurul lumii în 80 de plante va fi de interes atât pentru grădinarii tradiționali de legume și plante ornamentale, cât și pentru toți cei interesați de permacultură, grădinăritul în pădure, căutarea hranei, slow food, bucătăria gourmet și etnobotanică.

Este oferită o descriere amănunțită a fiecărei legume, a tradițiilor sale, a poveștilor, a cultivării, a locului de unde se pot procura semințe și plante și a modului de înmulțire. Presărată cu rețete inspirate din gastronomia tradițională locală, aceasta este o carte fascinantă, o aventură amuzantă și o adevărată piatră de hotar în cultivarea legumelor prietenoase cu clima de la un expert de pionierat în domeniu.