Indian pentru toată lumea: 100 de mâncăruri ușoare și sănătoase pe care întreaga familie le va iubi

Recenzii ale cititorilor

Cartea „Indian pentru toată lumea” de Hari Ghotra este foarte apreciată pentru colecția sa accesibilă și diversă de rețete indiene, făcând bucătăria accesibilă bucătarilor de acasă de toate nivelurile de calificare. Criticii remarcă claritatea instrucțiunilor, fotografiile frumoase și introducerea cuprinzătoare a tehnicilor și ingredientelor culinare indiene. Cu toate acestea, mulți menționează provocarea de a procura anumite ingrediente specializate și complexitatea variabilă a rețetelor.

⬤ Instrucțiuni clare și ușor de urmat pentru o mare varietate de rețete indiene.
⬤ Fotografiile frumoase care însoțesc rețetele ajută la vizualizarea preparatului final.
⬤ Introducere cuprinzătoare care acoperă tehnici de gătit, ingrediente esențiale și adaptări dietetice.
⬤ Rețetele cuprind atât mâncăruri tradiționale indiene, cât și opțiuni creative de fuziune.
⬤ Sunt disponibile multe opțiuni sănătoase și vegetariene.
⬤ Încurajează experimentarea cu condimente.

⬤ Unele ingrediente pot fi greu de găsit în supermarketurile locale, necesitând achiziții online sau vizite la magazine specializate.
⬤ Mai multe rețete au liste lungi de ingrediente, care pot fi descurajante pentru începători.
⬤ Unii utilizatori au considerat că dimensiunea de imprimare a instrucțiunilor este mică și că aspectul este greoi, fiind dificil de urmărit în timpul gătitului.

(pe baza a 33 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Indian for Everyone: 100 Easy, Healthy Dishes the Whole Family Will Love

Conținutul cărții:

Proaspăt, aromat și plin de condimente, legume și proteine sănătoase, Indian pentru toată lumea prezintă peste 100 de curry, daal și alte mâncăruri indiene clasice pe care să le preparați și să le savurați cu copiii dumneavoastră (sau fără ei).

Fost bucătar la restaurantul Tamarind, premiat cu stele Michelin, precum și creator al unei linii populare de kituri și sosuri pentru curry, misiunea lui Hari Ghotra este să demistifice bucătăria indiană, astfel încât toată lumea să se poată bucura de beneficiile ei. Ea explorează numeroasele avantaje ale condimentelor indiene tradiționale - inclusiv reducerea inflamației, scăderea tensiunii arteriale și atenuarea durerii - și arată cum să vă aprovizionați cămara cu cele mai versatile ingrediente. Ea acoperă ingrediente de bază precum biryani și rogan josh, precum și mâncare de stradă, gustări, băuturi și specialități de sărbători.

Multe dintre rețete sunt în mod natural vegane sau vegetariene, dar pot fi realizate cu ușurință și cu carne, așa cum se detaliază în secțiunea de substituții. Ea include chiar și câteva modificări indiene savuroase ale mâncărurilor americane îndrăgite precum macaroane cu brânză și aripioare de pui.

Ieșiți din rutina alimentară cu rețete care includ:

⬤  Shhmokin' Tandoori Wings.

⬤  Tacos de Jackfruit cu curry.

⬤  Bombă crocantă de pui cu schinduf și unt de usturoi.

⬤  Movie Night Pepperoni Naanza.

⬤  Scoici umplute cu ricotta în Saag Masala.

⬤  Ghiveci de ciocolată cu chili.

⬤  Lapte Blue Moon.

Pregătiți-vă pentru o viață întreagă de mâncăruri aventuroase cu Indian for Everyone!