Industria fructelor de mare de pe coasta Golfului Mississippi: O istorie a poporului

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 7 voturi.

Titlul original:

The Mississippi Gulf Coast Seafood Industry: A People's History

Conținutul cărții:

Industria fructelor de mare de pe coasta Mississippi a atras valuri de imigranți și alți lucrători - adesea oameni care fie erau deja familiarizați cu mijloacele de trai maritime, fie s-au adaptat rapid la resursele regiunii. Timp de generații, industria a oferit locuri de muncă și mijloace de subzistență oamenilor de pe coastă. Deanne Love Stephens le spune poveștile și identifică populațiile-cheie care au lucrat în această recoltă. Prelucrarea stridiilor și a creveților a fost cea mai importantă dintre aceste meserii, iar o mare parte din istoria coastei Golfului este legată de aceste două delicatese. Recoltarea, prelucrarea și comercializarea produselor din stridii și creveți au construit industria fructelor de mare din Mississippi și au impulsionat creșterea întregii regiuni de coastă.

Această carte este prima care oferă o imagine de ansamblu a numeroaselor grupuri etnice și populații distincte care au lucrat în industria stridiilor și a creveților. Bazându-se în mare măsură pe ziare contemporane, istorii orale și interviuri pentru a crea o imagine bogată a industriei și a muncitorilor săi, autorul prezintă istoria oamenilor muncii care munceau zilnic în fabrici și care adesea nu erau auziți și recunoscuți.

Stephens oferă o prezentare generală a evoluțiilor timpurii semnificative și a începuturilor industriei, luând în considerare dezvoltarea expansiunii căilor ferate, construcția farurilor și tehnologia gheții. Ea abordează legislația de stat și federală semnificativă care a definit și protejat resursele marine, ilustrând importanța industriei, în timp ce locuitorii din Mississippi se luptau cu măsuri de protecție adecvate pentru a păstra resursele de stridii și creveți de-a lungul secolelor XIX și XX.