Industria ospitalității cu alimente și băuturi în India: Un segment emergent

Titlul original:

The Food and Beverage Hospitality Industry in India: An Emergent Segment

Conținutul cărții:

Această carte prezintă povestea creșterii și schimbării a ceea ce este încă o industrie de servicii alimentare și de băuturi în mare parte neorganizată în India.

Datorită experienței vaste a autorilor atât în industrie, cât și în mediul academic, volumul oferă o perspectivă holistică asupra statutului actual al industriei alimentare și a băuturilor din India și identifică problemele de actualitate și provocările. Autorii oferă o discuție profundă cu privire la direcția în care se îndreaptă industria și la modul în care aceasta poate trece de la o creștere bazată pe profit la una bazată pe profit.