Inginerie alimentară

Titlul original:

Food Engineering

Conținutul cărții:

Această carte prezintă în detaliu procesele și aplicațiile ingineriei alimentare.

Ea vorbește pe larg despre diferitele ramuri care se încadrează în această categorie. Ingineria alimentară, ca ramură a științelor fizice, este utilizată în industria alimentară pentru procesarea alimentelor, construcția de mașini alimentare, fabricarea și instrumentarea ingredientelor etc.

Subiectele incluse în această carte despre ingineria alimentară sunt de cea mai mare importanță și sunt menite să ofere o perspectivă incredibilă cititorilor. Textul va servi ca o sursă valoroasă de referință pentru cei interesați de acest domeniu și de ramurile conexe.