Ingrediente pentru revoluție: O istorie a restaurantelor, cafenelelor și cafenelelor feministe americane

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 2 voturi.

Titlul original:

Ingredients for Revolution: A History of American Feminist Restaurants, Cafes, and Coffeehouses

Conținutul cărții:

Un studiu al restaurantelor feministe din Statele Unite, din 1972 până în prezent. În 1972, un restaurant numit Mother Courage s-a deschis în New York - urmat de mai mult de 230 de cafenele, cafenele și restaurante feministe din Statele Unite în următorii cincizeci de ani.

Ingrediente pentru revoluție reunește pentru prima dată poveștile lor, prezentând rolul vital pe care aceste instituții l-au jucat în lupta pentru eliberarea femeilor, egalitatea LGBTQ și justiția alimentară. Alex D.

Ketchum analizează diversele modele financiare ale acestor întreprinderi și abordează probleme mai ample legate de muncă, aprovizionarea cu alimente și programele culturale pentru a înțelege modul în care aceste femei au îmbinat angajamentele feministe și capitaliste pentru o piață mai echitabilă. Bogat în cercetări de arhivă, interviuri și fotografii, Ingrediente pentru revoluție este o lucrare fundamentală de istorie a femeilor, a alimentației și a culturii.