Ingrediente secrete

Recenzii ale cititorilor

Cartea „Ingrediente secrete” este o compilație de eseuri legate de alimentație din The New Yorker, care se adresează unui public divers, cu interese variate în materie de alimentație, gătit și cultură. Cartea conține relatări captivante despre bucătari, experiențe culinare și istoria alimentelor, culese din mulți ani de publicare a revistei.

Cartea este plină de articole alimentare fascinante și bine scrise, acoperă o gamă largă de subiecte din cultura alimentară și prezintă contribuții din partea unor scriitori notabili precum Anthony Bourdain. Este amuzantă, informativă și poate fi citită în părți, ceea ce o face accesibilă pentru lectura ocazională. Mulți cititori îl consideră un must-have pentru iubitorii de mâncare și apreciază perspectivele istorice și culturale.

Unele articole se simt învechite sau pretențioase, în special pentru cititorii care caută experiențe alimentare contemporane sau relatabile. Colecția este densă și este posibil ca nu toate povestirile să rezoneze cu fiecare cititor, în special cu cei care preferă narațiuni mai moderne sau mai simple despre mâncare.

(pe baza a 45 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Secret Ingredients

Conținutul cărții:

Un exemplu de meniu: Woody Allen despre dietă în stilul lui Dostoievski - Roger Angell despre arta martini-ului - Don DeLillo despre Jell-O - Malcolm Gladwell despre construirea unui ketchup mai bun - Jane Kramer despre bucătăria scriitorului - Chang-rae Lee despre mâncatul ariciului de mare - Steve Martin despre meniul mores - Alice McDermott despre sex și înghețată - Dorothy Parker despre conversația la cină - S. J.

Perelman despre un asasin hollandaise - Calvin Trillin despre cel mai bun bagel din New York. În această colecție indispensabilă, The New Yorker pregătește un festin de scrieri delicioase - memorii despre mâncare și băutură, povestiri, dezvăluiri și poezii, asezonate cu un strop generos de desene animate. M.

F. K.

Fisher aduce un omagiu „vrăjitoarelor bucătăriei”, acele bucătărese misterioase care posedă „o putere stranie asupra mâncării”, iar Adam Gopnik se întreabă dacă bucătăria franceză este terminată. Există și celebra poveste a lui Roald Dahl „Gustul”, în care palatul unui snob al vinului este supus unei examinări nedorite, precum și povestea ingenioasă a lui Julian Barnes despre un gurmand de-o viață care urmează o dietă foarte ciudată.

Fie că aveți chef să savurați articole umoristice și caricaturi sau să savurați profilurile clasice ale marilor bucătari și ale marilor mâncăcioși, aceste oferte, din fiecare epocă a legendarei istorii de optzeci de ani a The New Yorker, vor satisface cu siguranță toate gusturile.