Ingrediente secrete: Lumea nouă și curajoasă a agriculturii industriale

Titlul original:

Secret Ingredients: The Brave New World of Industrial Farming

Conținutul cărții:

Sunteți ceea ce mâncați, dar știți ce conțin alimentele pe care le consumați - sau cum au fost cultivate?

Pui, porumb, cartofi, o felie de pâine și un pahar de lapte. De unde provine o astfel de masă? Cine și ce este implicat în aducerea ei pe masa dumneavoastră? Majoritatea canadienilor nu știu - și vor fi șocați să afle că, în timp ce noi mâncam, agricultura s-a transformat. În prezent, fermierii altădată independenți lucrează pe bază de contract pentru mari corporații alimentare, cultivând alimente modificate genetic într-un sol saturat de substanțe chimice. Agricultura este o afacere mare și a devenit o chestiune de reglementări comerciale mondiale care favorizează corporațiile globale. Investigând starea agriculturii moderne, Laidlaw scoate la iveală numeroase practici șocante, de la utilizarea atât de intensă a pesticidelor, care provoacă uciderea masivă a peștilor în râurile din PEI, până la transformarea micilor abatoare din preerii în vaste abatoare industriale, dependente de muncitorii imigranți cu salarii minime. Ingrediente secrete aduce o dimensiune cu totul nouă la vechea întrebare despre ce să avem la cină diseară.

Din ediția Hardcover.