Inițiative moderne pentru producția alimentară durabilă

Titlul original:

Modern Initiatives for Sustainable Food Production

Conținutul cărții:

Rezultatele inițiativelor moderne de producție alimentară durabilă pot fi pozitive pentru productivitatea alimentară, reducerea poluării și îmbunătățirea generală a mediului de viață global.

Printre problemele de mediu asociate cu producția și consumul de alimente se numără schimbările climatice, poluarea apei, deficitul de apă, degradarea solului, eutrofizarea corpurilor de apă și pierderea habitatelor și a biodiversității. Această carte abordează toate aspectele sistemelor alimentare care se intersectează cu știința și practica durabilității, inclusiv dimensiunile sale de mediu, economice și de justiție socială.