Înrădăcinat: Central Arkansas Table & Farm

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 2 voturi.

Titlul original:

Rooted: Central Arkansas Table & Farm

Conținutul cărții:

Plantarea unei semințe este doar începutul.

Carnivorii convinși și iubitorii de legume deopotrivă vor înțelege și aprecia mai îndeaproape obiceiurile alimentare ale localnicilor din Arkansas Central, pe măsură ce Rooted scoate la iveală poveștile a două duzini de fermieri, producători de alimente artizanale și restaurante care conduc scena alimentară din inima statului natural.

Pe măsură ce faceți cunoștință cu bucătarii locali care se opresc la piața fermierilor la sfârșitul zilei pentru a cumpăra resturile de produse și pentru a le folosi într-o rețetă, cu fermierii care cultivă pentru școlile locale și pentru rezidenții afectați de sărăcie, cu un fost orfelinat care oferă acum educație viitorilor fermieri, cu un cultivator care își aplică experiența în industria înfloritoare a cânepii și cu un sudor devenit crescător de bivoli, veți vedea că în mișcarea noastră alimentară locală se întâmplă mult mai mult decât pare.

Pe măsură ce se dezvăluie rețeaua strânsă de locuitori din Arca Centrală care se angajează să ofere comunității un produs mai sănătos și de calitate superioară, cititorii vor ajunge să înțeleagă natura vitală a acestor relații în ceea ce ne privește pe toți.