Instruirea chelnerilor și a chelnerițelor: Cum să vă dezvoltați personalul pentru servicii și profit maxim: 365 de secrete dezvăluite

Recenzii ale cititorilor

Cartea a primit o primire mixtă din partea utilizatorilor din industria serviciilor. Mulți recenzenți consideră că este o resursă esențială pentru instruirea personalului și îmbunătățirea serviciilor în restaurante, în timp ce alții o critică pentru că este lipsită de profunzime și oferă mai ales cunoștințe comune. Unii utilizatori au remarcat, de asemenea, că această carte este utilă în special pentru managerii noi sau pentru cei care nu sunt familiarizați cu industria.

Utilă pentru instruirea personalului, oferă sfaturi practice pentru management, îmbunătățește calitatea serviciilor, include subiecte precum programarea și strategiile de retenție a angajaților, ușor de citit și concis.

O parte din conținut este repetitiv și de bază, nu este benefic pentru profesioniștii cu experiență, este lipsit de profunzime în anumite domenii, considerat o risipă de bani de către unii și nu începe informațiile de formare până la sfârșitul cărții.

(pe baza a 15 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Waiter & Waitress Training: How to Develop Your Staff for Maximum Service & Profit: 365 Secrets Revealed

Conținutul cărții:

Această serie de cincisprezece cărți - The Food Service Professional Guide TO Series de la editorii revistei Food Service Professional sunt cele mai bune și mai cuprinzătoare cărți pentru operatorii serioși de servicii alimentare disponibile astăzi.

Aceste ghiduri pas cu pas pe un anumit subiect de management variază de la găsirea unui loc grozav pentru noul dvs. restaurant la cum să vă instruiți personalul de servire și literalmente totul între ele. Ele sunt ușor și rapid de citit, ușor de înțeles și vor elimina misterul din subiect. Informațiile sunt reduse la esență. Ele sunt pline până la refuz cu informații actualizate și pertinente.

Cărțile acoperă toate bazele, oferind explicații clare și informații utile, specifice. Toate titlurile din serie includ numerele de telefon și site-urile web ale tuturor companiilor discutate. Ceea ce nu veți găsi sunt explicații stufoase, povești despre cum cineva a făcut-o mai bine sau o prelegere academică despre teorie.

Fiecare paragraf din fiecare carte este cuprinzător, bine documentat, captivant și pur și simplu distractiv de citit, dar este plin de idei interesante. Cea mai bună parte, în afară de conținut, este că au un preț foarte moderat. Întreaga serie poate fi, de asemenea, achiziționată; numărul ISBN pentru serie este 0910627266. În fiecare pagină, dacă nu chiar în fiecare paragraf, veți găsi o idee nouă pe care să o încercați. Nu vă lăsați descurajați de prețul scăzut, aceste cărți chiar oferă informațiile critice și ideile care vă deschid ochii de care aveți nevoie pentru a reuși, fără pufuleții atât de des întâlnite în cărțile mai scumpe pe această temă. Foarte recomandate.

Atlantic Publishing este o editură mică, independentă, cu sediul în Ocala, Florida. Înființată în urmă cu peste douăzeci de ani în garajul președintelui companiei, Atlantic Publishing a devenit o resursă renumită pentru cărți de non-ficțiune. În prezent, sunt tipărite peste 450 de titluri care acoperă subiecte precum afaceri mici, viață sănătoasă, management, finanțe, cariere și imobiliare. Atlantic Publishing se mândrește cu producția de manuale premiate, de înaltă calitate, care oferă cititorilor informații actualizate și pertinente, exemple din lumea reală și studii de caz cu sfaturi de specialitate. Fiecare carte are resurse, informații de contact și site-uri web ale produselor sau companiilor discutate.