Înțelegerea coacerii: Plăcinte, tarte, prăjituri și multe altele

Titlul original:

Understanding Baking: Pies, Tarts, Cakes and More

Conținutul cărții:

După prima mea carte de bucate „Rasheeda's Family Table ', am decis să îmi asum sarcina de a scrie «Understanding Baking» pentru a convinge brutarii casnici că coacerea este mai simplă decât reputația sa. O înțelegere aprofundată a tehnicilor de bază nu numai că facilitează coacerea cu încredere, dar vă oferă și viziunea de a vă crea propriile versiuni.

Dar șmecheria este să înțelegeți mai întâi. Și pentru a înțelege, trebuie să citiți rețetele și să urmați tehnicile până când sunteți bine versați în proces. Cartea are rețete populare ușor de urmat pentru plăcinte, tarte și alte deserturi, împreună cu sfaturi și tehnici suplimentare pentru o mai bună înțelegere a procesului de coacere.

De asemenea, oferă informații despre toate ingredientele importante și instrumentele de gătit necesare pentru a facilita procesul și a-l face distractiv. Sper că toți cei care o folosesc se vor întoarce la ea de nenumărate ori pentru a găsi deserturi ușor de preparat pentru familie.