Întreprinderile agricole cu valoare adăugată în strategiile de dezvoltare rurală

Titlul original:

Value-Added Agricultural Enterprises in Rural Development Strategies

Conținutul cărții:

U.

S.U.A. De asemenea, agricultura se transformă rapid dintr-un sector caracterizat prin producția de mărfuri în vrac nediferențiate vândute pe piețele spot într-unul al piețelor specializate, determinat de noile cereri ale utilizatorilor finali.

Pe măsură ce producția trece de la agricultura de mărfuri la agricultura de produse, întreprinderile agroindustriale integrate pe verticală organizează din ce în ce mai mult producția în lanțuri valorice agroalimentare pentru a sincroniza toate etapele de producție, de la semințe la supermarket. Producția cu valoare adăugată este un element central al lanțului valoric agroalimentar, iar controlul asupra trăsăturilor cu identitate specifică păstrată (IP) este esențial pentru dezvoltarea agriculturii de produse. Mulți agricultori și crescători de animale încep să analizeze modul în care își pot reorganiza activitatea pentru a anticipa mai bine aceste schimbări și pentru a participa la ele, de exemplu, prin formarea de cooperative cu valoare adăugată de nouă generație și prin implicarea în creșterea producției contractuale ca surse de noi piețe, riscuri reduse și venituri mai mari pentru ferme și ferme.

Oportunitățile emergente pentru instalațiile de prelucrare a combustibililor și materialelor pe bază de biomasă, noile fabrici de prelucrare a alimentelor și sistemele agricole alternative (de exemplu, ecologice) ar putea crea noi piețe importante pentru producători. Mai mici-s.