Introducere în fizica biopolimerilor

Titlul original:

Introduction to Biopolymer Physics

Conținutul cărții:

Această carte oferă o introducere ideală în fizica biopolimerilor.

Sunt abordate structura, dinamica și proprietățile biopolimerilor supuși diferitelor forme de confinare și se acordă o atenție deosebită efectului de sarcină și ecranare electrostatică (efectul polielectrolit). Concentrându-se pe dezvoltarea intuiției fizice mai degrabă decât pe rigoarea matematică, cititorii vor fi mai bine pregătiți să abordeze probleme complicate și reale în științele vieții sau în domenii conexe, cum ar fi științele materialelor sau ale alimentelor.

Cartea este concepută să servească drept punte de legătură între manualele universitare de (bio)chimie fizică și literatura de specialitate și, prin urmare, este potrivită în special pentru studenții universitari sau postuniversitari avansați și pentru profesioniștii care au dobândit deja cunoștințe de bază de fizică, termodinamică și biologie moleculară.