Introducere în sociologia alimentației și a mâncării

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 9 voturi.

Titlul original:

Introducing the Sociology of Food and Eating

Conținutul cărții:

Hrana este o cerință fundamentală a vieții: căutarea a ceva de mâncare rămâne în mod necesar o preocupare umană de bază. Acest manual îi înzestrează pe studenți cu capacitatea de a analiza și de a gândi critic cu privire la problemele alimentare contemporane. O introducere temeinică în sociologia alimentației, cartea acționează, de asemenea, ca o introducere în disciplina sociologiei în general.

Capitolele încep cu o ipoteză de "bun simț" despre mâncare, pe care studenții o întâlnesc frecvent în propria lor viață sau în mass-media. Subiectele includ mesele în familie, bucătăriile etnice, aptitudinile culinare și alimentele convenabile, mâncatul în oraș, risipa alimentară și "supraambalarea". Autorul arată apoi cum abordările sociologice sistematice pot permite studenților să treacă dincolo de "înțelepciunile convenționale" pentru a examina perspectivele academice asupra alimentelor. Sunt introduse, de asemenea, preocupări sociologice cheie precum clasa, genul, vârsta, etnia, puterea și identitatea, însoțite de o gamă largă de exemple din întreaga lume. La final, cititorii vor fi capabili să gândească critic și să aplice abordările sociologice la întrebări despre alimentație și societate.

Introducing the Sociology of Food and Eating este un manual introductiv esențial pentru studenții în sociologie și studii alimentare. Acesta oferă cititorilor o bază solidă pentru succesul în studiile lor - și o nouă înțelegere a propriilor atitudini față de mâncare și alimentație.