Învățând să coacem fără alergeni: A Crash Course for Busy Parents on Baking Without Wheat, Gluten, Dairy, Eggs, Soy or Nuts

Recenzii ale cititorilor

Cartea primește un amestec de laude și critici din partea utilizatorilor, mulți subliniind natura sa informativă cu privire la coacerea fără alergeni și la substituirea ingredientelor. În timp ce unii cititori adoră explicațiile detaliate și rețetele reușite, alții își exprimă frustrarea cu privire la rezultatele anumitor rețete și la lipsa de imagini.

⬤ Foarte informativ, cu explicații clare privind substituirea ingredientelor pentru alergeni.
⬤ Mulți utilizatori au găsit rețetele delicioase și potrivite pentru problemele legate de alergii.
⬤ Oferă sfaturi practice privind tehnicile de gătit și aprovizionarea cu ingrediente.
⬤ Sprijină începătorii în coacerea fără alergeni cu o înțelegere aprofundată a chimiei coacerii.

⬤ Unele rețete au rezultate inconsecvente, ducând la dezamăgirea utilizatorilor.
⬤ Lipsa de fotografii în ediția Kindle face dificilă vizualizarea rezultatelor.
⬤ Câțiva utilizatori s-au simțit copleșiți de complexitatea unor explicații.
⬤ Anumite rețete, cum ar fi prăjitura albă și pâinea cu banane, au fost criticate pentru textura și aroma slabă.

(pe baza a 60 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Learning to Bake Allergen-Free: A Crash Course for Busy Parents on Baking Without Wheat, Gluten, Dairy, Eggs, Soy or Nuts

Conținutul cărții:

Copilul dvs. a fost diagnosticat cu alergii alimentare? Dacă da, ajutorul este aici Colette Martin a fost și ea acolo: Când fiul ei Patrick a fost diagnosticat cu alergii alimentare multiple în 2001, a trebuit să învețe noi metode de a-l hrăni - și mai ales de a face produse de patiserie pe care să le poată și să le mănânce.

Learning to Bake Allergen-Free este cartea pe care Colette Martin și-ar fi dorit să o aibă atunci. Ea prezintă ingenios o duzină de lecții ușor de gestionat care îi vor înarma pe părinți să pregătească produse de patiserie fără alergeni pe care întreaga familie le poate savura împreună. Cartea conține:

- Mai mult de 70 de rețete (inclusiv variante) care vor deveni cu siguranță alimente de bază pentru familie - pentru brioșe, chifle, pâine, fursecuri, batoane, scones, prăjituri, tarte, pizza și plăcinte - începând cu cele mai simple tehnici și adăugând noi abilități pe parcurs.

- Explicații clare despre cei mai comuni alergeni și gluten, cu toate detaliile de care aveți nevoie cu privire la substituțiile care funcționează și de ce.

- Sute de sfaturi simple pentru adaptarea rețetelor și depanarea pe parcurs.

- Ghiduri detaliate și peste 15 rețete pentru prepararea de dulciuri fără alergeni din amestecuri de copt fără gluten ambalate.

- Cursuri intensive speciale axate pe ingrediente și tehnici cheie, inclusiv opțiuni de îndulcire, decorarea unui tort simplu, dar superb, îmbunătățirea rețetelor zilnice și multe altele.

Fie că vă place deja să coaceți, fie că sunteți novice în bucătărie, cartea Learning to Bake Allergen-Free vă va oferi cunoștințele, abilitățile, rețetele și încrederea necesare pentru a prepara alimente pe care familia dumneavoastră le poate mânca în siguranță - și pe care le va iubi.