Istoria secretă a coacerii de Crăciun: Rețete și povești de la ofrande funerare la băieți de turtă dulce

Recenzii ale cititorilor

Istoria secretă a coacerii de Crăciun de Linda Raedisch este un amestec unic de carte de bucate și carte de istorie care pătrunde în originile și semnificația rețetelor tradiționale de Crăciun. Cartea oferă o perspectivă istorică fascinantă asupra condimentelor și ingredientelor folosite în coacerea de sărbători, susținută de o colecție de rețete autentice. Mulți recenzenți au considerat-o atât plăcută, cât și educativă, ceea ce o face un cadou potrivit pentru pasionații de copt și iubitorii de istorie alimentară.

Conținut istoric bine documentat, povești captivante despre originile preparatelor populare de Crăciun, includerea de rețete tradiționale din diverse culturi, umor împletit cu anecdote istorice, atrăgătoare atât pentru pasionații de istorie, cât și pentru brutari, ideală ca și cadou.

Unii cititori au remarcat un ton mai întunecat în anumite anecdote istorice, nu este pur și simplu o carte de rețete, așa cum era de așteptat, ceea ce ar putea să nu îi atragă pe cei care caută doar rețete simple.

(pe baza a 14 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Secret History of Christmas Baking: Recipes & Stories from Tomb Offerings to Gingerbread Boys

Conținutul cărții:

Explorați originile surprinzătoare și uneori întunecate ale prăjiturilor îndrăgite de sărbători

Condimentează-ți sezonul rulând, modelând și frământându-ți drumul prin unele dintre cele mai iconice rețete de Crăciun din lume. Intercalată cu povești despre marinari, sfinți, jefuitori de morminte și artizani, Istoria secretă a coacerii de Crăciun dovedește că până și cea mai umilă prăjitură de sărbători are o istorie globală.

Știați că vechii egipteni aveau propria lor versiune de turtă dulce sau că marțipanul era considerat cândva o substanță farmaceutică? Linda Raedisch risipește unele mituri culinare vechi și pătrunde în capitolele mai întunecate ale romantismului de secole al Occidentului? cu zahărul și condimentele. În plus față de cele peste 40 de rețete pentru brutarii moderni, veți găsi instrucțiuni ilustrate pentru a vă îmbrăca prăjiturile și farfuriile cu stele, îngeri și vrăjitoare din hârtie. De la tartele Linzer la Christstollen, vă puteți transforma bucătăria într-o tarabă de Crăciun din lumea veche.