Jam Bake: Rețete inspirate pentru crearea și coacerea cu conserve

Recenzii ale cititorilor

Cartea „Jam Bake” de Camilla Wynne primește multe laude pentru rețetele sale convingătoare și instrucțiunile clare, ceea ce o face favorită atât printre entuziaștii gemului, cât și printre începători. Mulți utilizatori raportează rezultate de succes cu diverse rețete, evidențiindu-i atractivitatea ca și cadou.

Rețete impecabile, excelente pentru cei noi în prepararea gemurilor, bine organizate și informative, fotografii frumoase, povestiri amuzante și captivante, o mare varietate de rețete, inclusiv combinații de arome unice.

Unii utilizatori au observat discrepanțe în conversia ingredientelor (greutate vs volum) și au exprimat o preferință pentru gătitul în funcție de greutate față de volum.

(pe baza a 10 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Jam Bake: Inspired Recipes for Creating and Baking with Preserves

Conținutul cărții:

CÂȘTIGĂTOR AL PREMIILOR TASTE CANADA GOLD.

NUMITĂ UNA DINTRE CELE MAI BUNE CĂRȚI DE BUCATE DIN 2021 DE FOOD52.

O carte unică de conservare și coacere plină de gemuri delicioase și de deserturile delicioase care le pun cel mai bine în valoare, de la patiserul și maestrul conservator Camilla Wynne.

"Ce pot face cu dulceața asta în afară de a o pune pe pâine prăjită? " Maestrului conservator și patiserului Camilla Wynne i se pune constant această întrebare atunci când predă cursurile sale populare de conservare. Iată Jam Bake, o carte de bucate unică în felul ei, plină de gemuri, marmelade, unt de fructe și jeleuri, împreună cu rețete pentru ce se poate face cu ele în afară de pâine prăjită.

În Jam Bake, Camilla împărtășește mai mult de 80 de rețete incredibile pentru copt cu gemurile pe care le faceți - de la fursecuri Empire la plăcinte de mână cu secară și cafea, sau de la gogoși Angel Biscuit la Black Forest Torte. Gemurile în sine sunt mai sărace în zahăr, fără pectină din comerț, și sunt împărțite în trei categorii distincte:

- Standalones:conserve cu arome de o singură notă care au ca protagonist un anumit fruct, cum ar fi gemul de zmeură neagră.

- Dueturi: combinații care strălucesc împreună, cum ar fi untul de prune și lămâie Meyer.

- Conține mulțimi: conserve pline de tot felul de fructe și nu numai.

Inclusiv marmeladă de vin mulled.

Nu aveți chef să faceți gemul care se potrivește cu rețetele de copt? Nicio problemă! Camilla a recomandat înlocuitori cumpărați din magazin pentru fiecare dulceață, oferind în plus un ghid util pentru achiziționarea de conserve de calitate.

Conservatorii experimentați vor fi încântați de procesul simplificat de conservare Jam Bake , iar noii veniți nu vor fi descurajați de pașii simpli ai Camilei. Și cofetarii se vor bucura de aceste rețete moderne, care variază de la rapid și ușor la flexarea mușchilor creativi. Și, bineînțeles, Jam Bake va fi bine primit de cei cărora le place să întindă pur și simplu gemuri aromate pe pâine prăjită.