Jerk din Jamaica: Grătar în stil caraibian [O carte de bucate]

Recenzii ale cititorilor

Cartea a primit recenzii extrem de pozitive pentru rețetele sale autentice de jerk și ușurința de utilizare. Mulți cititori apreciază simplitatea și savoarea preparatelor, permițându-le să recreeze bucătăria jamaicană acasă. Cu toate acestea, unii recenzenți au considerat că cărții îi lipsește profunzimea și varietatea rețetelor și au existat câteva plângeri cu privire la calitatea copertei cărții.

Rețete jerk autentice, ușor de urmat, ingrediente minime care duc la mai puține deșeuri, atrăgătoare pentru începători, instrucțiuni clare cu sugestii de substituire, prezentare colorată și o varietate bună de opțiuni de condimente jerk.

Lipsă de profunzime cu rețete limitate, unii recenzenți au considerat-o prea simplistă, puține imagini ale mâncărurilor finite, calitate fragilă a copertei și câțiva nu au apreciat anumite rețete.

(pe baza a 66 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Jerk from Jamaica: Barbecue Caribbean Style [A Cookbook]

Conținutul cărții:

Când Helen Willinsky și-a publicat prima dată cartea clasică de bucate jamaicane pentru grătar, "jerk" era un cuvânt greu de înțeles pentru majoritatea oamenilor din afara Insulelor Caraibe. Nu mai este cazul. Îndrăgostiți de foc și mirodenii, fanii grătarelor și iubitorii de mâncare de toate felurile au descoperit aromele captivante ale condimentului jerk jamaican și ale bucătăriei caraibiene în general. Nou revizuită și plină de culoare insulară, cartea lui Helen oferă o introducere prietenoasă în acest mod din ce în ce mai popular de a condimenta și prepara carne, pui și pește. Completată cu rețete simple și autentice pentru garnituri, băuturi și deserturi, JERK FROM JAMAICA este un ghid complet de curte pentru grătar și mâncare în stilul insulei.

O versiune actualizată, extinsă și reambalată a singurei cărți autentice de barbecue jerk jamaican, cu preparate din pui, porc, vită, miel, capră, fructe de mare și multe altele. Include peste 100 de rețete, cu o duzină de rețete noi de la autor și de la alți maeștri ai mâncării jamaicane, precum Enid Donaldson și Busha Browne Company, plus o nouă prefață de la Virginia Burke, autoare de cărți de bucate jamaicane. Conține 50 de fotografii full-color, atât alimente stilizate, cât și fotografii la fața locului din piețele și gropile de jerk din Jamaica. Ediția anterioară s-a vândut în peste 75.000 de exemplare. Recenzii Luați această carte de bucate de primă mână în mâini și vedeți dacă vă puteți opri. Houston Chronicle Helen Willinsky face un caz pasionat pentru gustul tropical cu Jerk from Jamaica. Boston Herald.

".