John Burton-Race: Omul, magia și haosul

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 4 voturi.

Titlul original:

John Burton-Race: The Man, the Magic & the Mayhem

Conținutul cărții:

Un talent prodigios urmărit de controverse, celebrul bucătar John Burton-Race și-a trăit întotdeauna viața la limită și rămâne pragmatic. "Îi obosesc pe oameni.

Sunt un pic un caz pierdut." Născut în Singapore în 1957 dintr-un tată diplomat britanic, Burton-Race l-a ajutat pe bucătarul familiei în timp ce era expus la gusturi și arome globale care încă îi influențează stilul de gătit. A lucrat sub comanda renumitului chef Raymond Blanc la Le Manoir aux Quat'Saisons, iar când Blanc a deschis Le Petit Blanc în Oxford, a apelat la Burton-Race pentru a conduce bucătăria. Aici, tânărul bucătar aspirant va câștiga prima sa stea Michelin.

Trei ani mai târziu și-a deschis propriul restaurant, L'Ortolan, în Berkshire. Premiat cu două stele Michelin, reușita a fost repetată în 2000 la restaurantul John Burton-Race de la Landmark Hotel din Londra.

Cu toate acestea, telespectatorii au fost martori la firea sa mercurială în serialele French Leave și Return of the Chef, iar o apariție la I'm A Celebrity.... Get Me Out Of Here s-a încheiat cu un dezastru, când a doua sa soție i-a închis restaurantul din Devon în timp ce el se afla în tufișul australian.

Posedat de un talent înnăscut pentru autodistrugere, John Burton-Race este încă determinat, încă complex, încă controversat, încă trăind viața cu 160 de kilometri pe oră. Aceasta este povestea lui.