Junk Food Japan - Mâncarea dependentă din Kurobuta

Recenzii ale cititorilor

Cartea are recenzii mixte, unii lăudând abordarea sa distractivă a gătitului japonez și fotografia frumoasă, în timp ce alții critică complexitatea rețetelor, utilizarea ingredientelor exotice și includerea unui limbaj nepotrivit.

Abordarea creativă și distractivă a gătitului japonez, schițele clare ale rețetelor, fotografia frumoasă, unii utilizatori o găsesc inspirațională și plăcută.

Rețetele pot fi complicate, cu ingrediente greu de găsit, îi lipsesc învățăturile de bază pentru începători, include limbaj nepotrivit, iar unii utilizatori se simt induși în eroare de titlu.

(pe baza a 12 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Junk Food Japan - Addictive Food from Kurobuta

Conținutul cărții:

Scott Hallsworth, fostul bucătar-șef de la Nobu, prezintă mâncarea incredibilă care face din restaurantul său, Kurobuta, unul dintre cele mai mediatizate restaurante din Londra.

Scott Hallsworth, bucătarul șef al restaurantului Kurobuta, se mândrește cu refacerea stilului de pub japonez „Iazakaya”, în care se mănâncă și se bea relaxat. Kurobuta servește mâncăruri incredibil de inventive, dar în același timp confortabile și familiare. Mâncărurile emblematice ale restaurantului - burtă de porc la grătar în chifle aburinde cu sos de soia picant cu arahide, miel afumat cu ceai și Kombu și biban chilian prăjit - sunt pline de savoare și vor uimi prietenii, familia și vizitatorii înfometați.

Cu 100 de rețete care prezintă în mod strălucit stilul sălbatic și inventiv al lui Scott, Junk Food Japan prezintă clasici japonezi reimaginați, alături de o selecție de preparate noi, uimitoare, printre care se numără Tuna Sashimi Pizza și Wagyu Beef Sliders. În Junk Food Japan veți avea parte de multă distracție gastronomică.