Recenzii ale cititorilor
Rezumat:Cartea este foarte apreciată ca fiind o resursă esențială pentru înțelegerea justiției alimentare, oferind o perspectivă cuprinzătoare asupra nedreptăților din sistemul alimentar și a potențialelor soluții. Este lăudată pentru accesibilitatea și abordarea sa practică, atrăgând un public divers, inclusiv studenți, activiști și cetățeni preocupați. Cu toate acestea, unii utilizatori au remarcat probleme semnificative de formatare în ediția Kindle și lipsa numerelor de pagină reale, care complică referințele și citările.
Avantaje:Resursă extrem de informativă și cuprinzătoare, stil de scriere accesibil, încurajează gândirea critică cu privire la problemele sistemului alimentar, îmbină analiza cu soluții din lumea reală și include diverse exemple de inițiative de justiție alimentară.
Dezavantaje:Ediția Kindle suferă de o formatare slabă, cu probleme de spațiere care o fac greu de citit, și nu are numere de pagină reale, ceea ce îngreunează eforturile de citare.
(pe baza a 17 recenzii ale cititorilor)
Titlul original:
Food Justice
Conținutul cărții:
Povestea modului în care mișcarea emergentă pentru justiție alimentară încearcă să transforme sistemul alimentar american de la sămânță la masă.
În sistemul alimentar actual, lucrătorii agricoli se confruntă cu condiții dificile și periculoase, cartierele cu venituri mici nu au supermarketuri, dar abundă în restaurante fast-food și magazine de băuturi alcoolice, produsele alimentare pun accentul mai degrabă pe comoditate decât pe integritate, iar anvergura internațională a francizelor americane de fast-food a contribuit major la o epidemie de "globesitate". Pentru a combate aceste inechități și excese, în ultimii ani a apărut o mișcare pentru justiție alimentară, care încearcă să transforme sistemul alimentar de la sămânță la masă. În Food Justice, Robert Gottlieb și Anupama Joshi prezintă povestea acestei mișcări emergente.
Un cadru de justiție alimentară garantează că beneficiile și riscurile legate de modul în care alimentele sunt cultivate și prelucrate, transportate, distribuite și consumate sunt împărțite în mod echitabil. Gottlieb și Joshi povestesc istoria nedreptăților alimentare și descriu eforturile actuale de a schimba sistemul, inclusiv grădinile comunitare și formarea fermierilor din Holyoke, Massachusetts, responsabilizarea tinerilor prin intermediul Rethinkers din New Orleans, programele de la fermă la școală din întreaga țară și eliminarea băuturilor răcoritoare zaharoase din cantinele sistemului școlar din Los Angeles. Ei povestesc și cum activismul alimentar a avut succes la cel mai înalt nivel: susținătorii au desfășurat o campanie populară care a convins Casa Albă a lui Obama să planteze o grădină de legume. Prima cercetare cuprinzătoare a acestei mișcări emergente, "Justiția alimentară" abordează deconectarea tot mai mare dintre hrană și cultură care a rezultat din sistemul nostru alimentar puternic industrializat.
