Kebab-ul modern

Recenzii ale cititorilor

Cartea este bine primită pentru colecția sa de rețete gustoase și ușor de urmat, în special cele axate pe kebaburi. Criticii apreciază varietatea și calitatea rețetelor, deși unii consideră limbajul puțin pretențios sau listele de ingrediente excesive pentru anumite feluri de mâncare. În general, este un plus solid pentru o bucătărie, în special pentru iubitorii de kebab.

⬤ Varietate de rețete gustoase, ușor de urmat
⬤ calitate excelentă
⬤ bun pentru cei care iubesc kebaburile
⬤ frumos prezentat
⬤ gamă de idei pentru mese
⬤ livrare rapidă.

⬤ Volumul conținutului este mic
⬤ unele rețete pot necesita ingrediente scumpe sau numeroase
⬤ unii consideră că limbajul este prea pretențios
⬤ nu toate rețetele sunt pe placul tuturor.

(pe baza a 17 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Modern Kebab

Conținutul cărții:

Renunțați la kebaburile unsuroase, făcute din ingrediente necunoscute și neatractive, și răsfățați-vă cu mâncăruri delicioase, pline de savoare, preparate în mod corect și folosind cele mai bune ingrediente.

Cu peste 60 de rețete accesibile, inclusiv idei pentru Mezze, Produse de bază, Kebaburi, Feluri principale și Cocktailuri, aceste feluri de mâncare pot fi făcute acasă și asociate între ele pentru a crea un festin pentru familia și prietenii dvs. și potrivite pentru orice ocazie.

Concentrându-se pe proveniență, sezonalitate și tehnică, Le Bab au reinventat clasicii, dar și au creat combinații complet ingenioase - de la Pastilla de conopidă, Salată de endive și rodie și Ragu de fuioare și năut la kebaburi care includ Macrou la grătar cu mărar, murături și fenicul. Pui de primăvară cu broccoli înmugurit și Harissa Mayo și carne de porc de iarnă cu sos de sfeclă roșie, varză carbonizată și biscuiți. Există rețete potrivite pentru vegetarieni și vegani, alături de o mare varietate atât de carne, cât și de pește.

The Modern Kebab provine de la bucătari care s-au format în bucătării cu stele Michelin și au dorit să împărtășească dragostea lor pentru flexibilitatea și aromele kebabului. Include măsuri metrice.