Kew pe o farfurie cu Raymond Blanc

Recenzii ale cititorilor

Cartea este un amestec de rețete, sfaturi de grădinărit și istoria legumelor, inspirată în mare măsură de serialul TV cu Raymond Blanc. În timp ce mulți cititori apreciază profunzimea informațiilor și producția frumoasă, există păreri mixte cu privire la selecția rețetelor, în special în ceea ce privește includerea cărnii. În general, cartea servește drept un bun companion pentru serial și este deosebit de atrăgătoare pentru cultivatorii de legume și pentru cei interesați de gătit și grădinărit.

Oferă sfaturi excelente pentru grădinărit, o calitate frumoasă a producției, rețete bine explicate, informații istorice utile despre legume și este foarte apreciată ca piesă de însoțire a serialului TV. Mulți cititori o consideră inspirată și perfectă pentru gătitul vegetarian.

Unii cititori consideră că rețetele sunt prea convenționale și includ mai multă carne decât era de așteptat, ceea ce contrastează cu accentul pus de serial pe legume. S-a menționat, de asemenea, lipsa unor rețete numeroase în comparație cu cărțile de bucate tradiționale și o oarecare dezamăgire că nu sunt acoperite toate ingredientele de sezon.

(pe baza a 119 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Kew on a Plate with Raymond Blanc

Conținutul cărții:

Cel mai bun fel de mâncare din meniul lui Raymond, potrivit lui Raymond, este „cel care este în sezon”.

În acest serial TV și în această carte unice, Raymond Blanc și Grădinile Botanice Regale din Kew au creat o Grădină de Bucătărie uimitoare la Kew pentru a prezenta moștenirea și botanica plantelor noastre preferate, precum și pentru a descoperi secretele lor de cultivare și de gătit.

Vom explora modul în care aceste plante au ajuns în Regatul Unit, aduse înapoi de vânători de plante curajoși, cum au înflorit și cum s-au răspândit pentru a deveni parte a meselor noastre de zi cu zi.

Grădinarii de la Kew își oferă sfaturile și experiența în cultivarea acestor produse, de la morcovi la cartofi, rubarbă și coacăze, mere și mazăre.

Iar între aceste povești se vor împleti notele de degustare detaliate ale lui Raymond Blanc și 40 de rețete apetisante. Expertiza de neegalat a lui Raymond provine din trei decenii de experiență în grădina propriului său restaurant. El aduce cu el pasiunea de o viață pentru fructe și legume, știind exact care măr este soiul perfect pentru Tarte Tartin-ul său și care cartof face friptura perfectă de duminică.

Cu o bogăție de ilustrații istorice uimitoare, xilogravuri și imagini, precum și cu fotografii frumoase ale rețetelor, aceasta va fi o carte de prețuit pentru toată viața.