Kin Thai: Rețete thailandeze moderne de gătit acasă

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate oferă o abordare accesibilă a bucătăriei thailandeze, cu rețete unice și prezentare de înaltă calitate. În timp ce majoritatea utilizatorilor laudă rețetele inovatoare și ușurința de utilizare, unii menționează probleme legate de acuratețea rețetelor și de timpul de preparare.

⬤ Rețete inovatoare și unice
⬤ ușor de urmat
⬤ bine organizate în funcție de metoda de gătit
⬤ prezentare vibrantă cu multe imagini
⬤ disponibilitate rapidă a ingredientelor neobișnuite online.

⬤ Unele rețete conțin inexactități sau inadvertențe
⬤ necesită timp substanțial de pregătire pentru anumite feluri de mâncare
⬤ poate părea mai mult o carte de cafea decât o carte de bucate practică.

(pe baza a 9 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Kin Thai: Modern Thai Recipes to Cook at Home

Conținutul cărții:

"O carte superbă, plină de culoare și aromă, un mariaj amețitor al aromelor și tehnicilor thailandeze cu ingrediente britanice. John Chantarasak demistifică și încurajează, făcând bucatele sale electrizante accesibile tuturor. O iubesc." - Marina O'Loughlin, critic culinar în The Sunday Times.

"O carte inovatoare și frumoasă, plină de rețete care îți lasă gura apă. Cea mai bună introducere în gătitul mâncării thailandeze acasă de la noul meu bucătar preferat." - Jessie Ware.

"John este un bucătar talentat, cu o capacitate naturală de a produce mâncăruri thailandeze gândite și delicioase și... a adus o contribuție reală la scena mâncării thailandeze din Marea Britanie și nu numai. Așa că nu este o surpriză să deschizi această carte și să o găsești plină de perspective și rețete câștigătoare - pune-o în bucătăria ta, nu vei fi dezamăgit! " - Andy Oliver, Chef Patron, Som Saa.

Kin Thai se traduce prin "Mănâncă thailandez" și este o colecție de 80 de rețete delicioase care pun în lumină bucătăria thailandeză mai puțin cunoscută, precum și clasicele mâncăruri thailandeze mai populare.

Capitolele sunt structurate în funcție de tipul de mâncare, de la gustări și mâncăruri la curry, stir-fry și salate, astfel încât să vă puteți găsi cu ușurință preferatele - de la Curry roșu de rață prăjită și litchi (gaeng daeng bpet) și Supă picantă și acrișoară de langustină și rubarbă (dtom yum goong) la Verdețuri roșii de foc cu sos galben de soia (pak kheo fai daeng) și Snack regal cu gustări asortate (miang kham). Pe lângă utilizarea ingredientelor originare din Thailanda, John explorează originile ingredientelor occidentale, explicând locul lor în bucătăria thailandeză și modul în care bucătarul de casă competent le poate folosi pentru a obține arome asiatice.