Kitchen Gypsy: Rețete și povești dintr-o dragoste de-o viață cu mâncarea (Sunset)

Recenzii ale cititorilor

Cartea „Kitchen Gypsy” de Joanne Weir combină memoriile personale cu o colecție de rețete, ceea ce o face o lectură unică care se adresează atât pasionaților de gastronomie, cât și celor interesați de povestea ei de viață. În timp ce mulți cititori au lăudat accesibilitatea și aromele vii ale rețetelor, câțiva și-au exprimat dorința pentru mai multe rețete și mai puțină povestire.

⬤ Stil de scriere captivant care combină memoriile și rețetele.
⬤ Rețete bine testate, accesibile, care inspiră gătitul.
⬤ Fotografii și aspect frumos.
⬤ Povești personale captivante care îmbunătățesc experiența culinară.
⬤ Potrivit atât pentru bucătarii experimentați, cât și pentru cei în devenire.

⬤ Lipsește un index, ceea ce face dificilă găsirea unor rețete specifice.
⬤ Unii cititori consideră că sunt prea multe povești personale și prea puține rețete.
⬤ Câțiva recenzenți au fost dezamăgiți deoarece cartea nu a corespuns așteptărilor lor de la emisiunea ei de pe PBS.

(pe baza a 66 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Kitchen Gypsy: Recipes and Stories from a Lifelong Romance with Food (Sunset)

Conținutul cărții:

De la îndrăgita gazdă și producătoare a serialelor PBS Joanne Weir's Cooking Confidence și Joanne Weir Gets Fresh.

„Entuziasmul contagios al lui Joanne... atrage cititorii fără efort într-o relație nouă și frumoasă cu mâncarea.” - Alice Waters.

Joanne Weir, bucătar-șef, instructor de gătit și prezentatoare de televiziune la PBS, a inspirat legiuni de bucătari casnici cu semnătura sa din bucătăria californiană-mediteraneană și cu stilul său cald și captivant. În Kitchen Gypsy, autoarea câștigătoare a premiului James Beard oferă o mostră din oamenii, locurile și aromele care au inspirat-o de-a lungul anilor.

Cu o sinceritate și un umor revigorante, Joanne împărtășește scânteia care a dus la dragostea ei pentru gătit, cum a învățat să guste și să-și dezvolte un palat, masa care avea să-i schimbe viața pentru totdeauna, anii în care a lucrat cu Alice Waters la Chez Panisse în timpul începutului mișcării „de la fermă la masă” și călătoriile ei continue, predând cursuri de gătit în întreaga lume.

De-a lungul cărții, ea oferă mâncărurile prețioase și lecțiile care i-au modelat călătoria culinară, de la rețeta de tort Lighting veche de 140 de ani, transmisă de străbunica ei, la luxosul Roulade de vită cu ciuperci și usturoi, perfecționat în timpul pregătirii sale de Master Chef în Franța, și mâncărurile accesibile, de inspirație globală, precum Tacos cu burtă de porc prăjită și Salată de toamnă cu smochine și rodie, care au făcut-o favorita bucătarilor de acasă.

Exuberant ilustrată cu fotografii full-color, Kitchen Gypsy este atât o sursă de inspirație culinară, cât și o lectură în fotoliu, oferind rețete făcute pentru a fi împărtășite și savurate pe fundalul colorat al scrierilor sugestive ale lui Weir.