Kitten and the Bear Cookbook: Rețete pentru conserve de serie mică, scones și dulciuri de la magazinul iubit

Recenzii ale cititorilor

Cartea a primit recenzii extrem de pozitive pentru fotografiile sale frumoase, rețetele detaliate și legăturile emoționale legate de mâncare și amintiri. Mulți cititori apreciază dragostea și bucuria pe care autorii le transmit prin rețetele lor, făcând din această carte o completare prețioasă a bibliotecilor lor culinare. Cu toate acestea, câțiva recenzenți au semnalat unele inexactități în ceea ce privește informațiile despre conserve, care ar putea ridica probleme de siguranță.

Fotografii superbe, rețete detaliate și grijulii, legături emoționale cu amintirile, instrucțiuni ușor de urmat, valoare nostalgică, stil alimentar excelent.

Unele inexactități potențial periculoase în ceea ce privește informațiile privind conservelor.

(pe baza a 10 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Kitten and the Bear Cookbook: Recipes for Small Batch Preserves, Scones, and Sweets from the Beloved Shop

Conținutul cărții:

Producătorii de gemuri artizanale și fondatorii celebrului magazin Kitten and the Bear oferă peste 90 de rețete pentru a vă crea propria lume dulce de conserve și produse de patiserie.

Inspirat de farmaciile americane de la începutul secolului, de stilul de viață al fermelor de pe coasta de nord-est și de sălile de ceai britanice intime, Kitten and the Bear este îndrăgit pentru sentimentul său confortabil de nostalgie, pentru colecția sa de scones și pentru conservele de fructe lucrate manual, în loturi mici, realizate folosind metode de gătit consacrate.

Sophie și Bobby, producători artizanali de gemuri și co-fondatori ai Kitten and the Bear, împărtășesc o colecție emoționantă de peste 90 de rețete pentru a vă crea propria lume dulce a borcanelor strălucitoare de gemuri, jeleuri și marmelade, precum și delicii de casă, de la scones cu lapte bătut și tartine tradiționale la delicatese sărate și băuturi artizanale. Pline de arome magice și de confortul de acasă, rețetele variază de la gem de căpșuni, zmeură și smântână; gem de piersici Sunshine; jeleu de mere roz și liliac; marmeladă cremă de lămâie; biscuiți Morning Glory Scones; biscuiți cu afine Crumble Scones; și prăjitură Angel Food Orange Blossom cu piersici proaspete; până la sarmale sărate cu brânză, afine și nuci; cremă Clotted Cream; și quiche de cartofi; cremă de lavandă London Cream; și Toddy de mere calde. Rafinate, dar discrete, rețetele din cartea de bucate Pisoiul și ursul au fost scrise pentru a crea delicii de casă folosind ingrediente și echipamente ușor accesibile pe care le aveți deja în cămară, oferind în același timp o lecție temeinică despre teoria preparării gemurilor și arta conservării.

Îmbrățișând spiritul de basm, tradiția și lumea dulce a Pisicuței și Ursului, rețetele oferă conserve delicioase și produse de patiserie pentru a împărtăși și a vă bucura de momentele de zi cu zi cu familiile și prietenii.