Kombucha, Kefir și sucuri naturale: Un ghid simplu pentru crearea propriei băuturi

Recenzii ale cititorilor

Cartea este bine primită pentru abordarea sa detaliată a preparării diferitelor băuturi probiotice, inclusiv kefir și kombucha. Recenzenții apreciază instrucțiunile clare, imaginile utile și rețetele diverse oferite. Este recomandată în special începătorilor și celor care doresc să își îmbunătățească abilitățile de fermentare.

Rețete detaliate cu imagini ale uneltelor necesare, instrucțiuni ușor de urmat, varietate mare de rețete, îi liniștește pe cititori cu privire la încercarea și eroarea fermentării, informații bune despre fermenții non-alcoolici și potrivite atât pentru începători, cât și pentru berarii experimentați.

Unii cititori au experimentat dezamăgirea inițială înainte de a găsi succesul, ceea ce poate implica faptul că unele rețete necesită practică sau ajustări.

(pe baza a 4 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Kombucha, Kefir & Natural Sodas: A Simple Guide for Creating Your Own

Conținutul cărții:

A face acasă kombucha, kefir și sucuri naturale spumante sănătoase și care potolesc setea este mai ușor decât probabil credeți - această carte prezintă procesul pas cu pas.

Această carte simplă și uimitor de fotografiată explică elementele de bază ale preparării propriului kombucha, kefir și sifon natural - chiar din propria casă. Cu adevărat, această carte nu putea ajunge în viața ta într-un moment mai bun. În acest moment crucial al conștientizării consumatorilor, mulți dintre noi încep să facă alegeri mai bune și mai informate cu privire la ceea ce mănâncă și beau - și avem mult mai multe opțiuni decât în anii trecuți. Secția de băuturi răcoritoare din toate supermarketurile și magazinele de la colț este acum plină de opțiuni mai sănătoase care sfidează selecția clasică de sucuri comercializate, pline de zahăr, din tinerețea noastră.

Astăzi veți găsi oriunde o gamă întreagă de alternative fermentate, cu un conținut natural scăzut de zahăr, cum ar fi kombucha, switchel și kefir - toate opțiuni de băuturi sănătoase, prietenoase cu intestinele. Aceste băuturi potolitoare ar putea părea prea complicate pentru a vă gândi să le preparați singuri - dar, de fapt, băuturile fermentate sunt mult mai ușor de creat acasă decât ați putea crede. Asta e chestia cu fermentarea... Trebuie doar să o îmbuteliezi și să aștepți.

Această carte conține patruzeci de băuturi ușor de creat care nu numai că vă vor economisi bani, dar vă vor face să vă simțiți și bine Rețetele din carte includ kefir, kombucha, suc de grapefruit, cidru, switchel și hidromel. Veți fi un mixolog (mocktail) în cel mai scurt timp.