Koshur Saal: Traditional, Quick and Easy Kashmiri Cuisine -Ilustrații la scară de gri

Recenzii ale cititorilor

Cartea conține rețete autentice și ușor de urmat, care sunt bine primite de utilizatori. Cu toate acestea, mulți recenzenți își exprimă nemulțumirea cu privire la calitatea hârtiei și la lipsa imaginilor colorate, sugerând că cartea ar fi mai atrăgătoare cu imagini îmbunătățite.

Rețete autentice, ușor de urmărit, conținut bun și rețete foarte bune.

Hârtie de calitate slabă, imagini la scară de gri în loc de imagini colorate, probleme de legare și o senzație generală de ieftin.

(pe baza a 3 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Koshur Saal: Traditional, Quick and Easy Kashmiri Cuisine --Grayscale Illustrations

Conținutul cărții:

Trăind așa cum o facem într-o lume multiculturală, plăcerile pe care aceasta le aduce nu sunt nicăieri mai evidente decât la masă, când ne bucurăm de un festin cu arome complexe și preparate simple. Cartea pe care o aveți în mâini exact asta face.

Vă vorbește despre bucătăriile gustoase și aromate din Kashmir, cel mai nordic stat al Indiei, renumit pentru gama sa incredibilă de delicii culinare, garantând o adevărată experiență pentru gurmanzi. Se oferă, de asemenea, alternative la prăjirea adâncă a unora dintre rețete. Prepararea mâncării din Kashmiri într-un mod eficient și sănătos poate fi pur și simplu distractivă.

Cu greu vă va lua între 10 și 25 de minute să gătiți o mâncare delicioasă, al cărei gust ispititor, fierbinte și picant îi conferă o calitate aparte și o distinge de artele culinare din restul Indiei și din lume în general.

În plus, cartea delimitează nu numai beneficiile pentru sănătate ale alimentelor pe care le consumăm zilnic, ci oferă și semnificația religioasă și culturală asociată cu mâncarea tradițională din Kashmiri. Peste 175 de ilustrații fotografice la scară de gri.

Despre autor: De profesie avocat, Chandra Ganju s-a mutat în Statele Unite în anul 1993 și de atunci locuiește în Florida. Deoarece și-a petrecut o bună parte din viață în Kashmir, interesul ei profund pentru lucrurile din Kashmir, fie că este vorba de cultură, limbă sau bucătărie, s-a dezvoltat odată cu trecerea timpului. Având un interes profund înrădăcinat în spiritualitate, este de părere că mâncarea pe care o consumăm are o influență de lungă durată asupra gândurilor pe care le avem.

Își amintește cu plăcere că, în Kashmir, când a crescut într-o casă tradițională hindusă din Kashmir, bucătăria ocupa același spațiu sacru ca și locul de cult. DESPRE AUTOR: Chandra crede că metoda de gătit este cea care contribuie la calitatea mâncării. Pentru ea gătitul este o artă și simte nevoia de a crea o atmosferă potrivită.

Sunt necesare vibrații bune care să treacă în mâncare în timpul gătitului. Acest lucru contribuie în mare măsură la asigurarea unei familii sănătoase, fericite și cu adevărat spirituale.

Deși cantitatea corectă de ingrediente este esențială pentru ca mâncarea să fie gustoasă, o doză bună de dragoste și devotament adăugată la mâncare poate chiar schimba comportamentul uman. În ultima vreme, s-a apucat să scrie piese de teatru în limba cașmiri, subliniind declinul limbii și al bucătăriei cașmiri, cu scopul de a trezi interesul tinerilor și al bătrânilor pentru bogata limbă cașmiri. Speră cu ardoare că lucrarea sa actuală va reînvia papilele gustative ale tinerei generații și va prezenta bucătăria cașmiriană unei categorii mai largi de oameni.