La Coccin Al Vaco Sous-Vide: Recetas Rpidas Y Asequibles Sin Esfuerzo

Conținutul cărții:

Sous Vide este o metodă de gătit care utilizează o temperatură de gătit lentă și precisă și are ca rezultat mâncăruri de calitate de restaurant care nu sunt doar consistente, ci și incredibil de delicioase.

Această tehnică de gătit există de mult timp, dar recent s-a impus datorită echipamentelor Sous Vide ușor de utilizat și de buzunar.

Sous Vide, care înseamnă sub vid în franceză, este procesul de ambalare sub vid a alimentelor, de obicei într-o pungă, și de gătire a acestora în apă la o temperatură precisă.

Poate părea sofisticat, dar în afară de mâncărurile sofisticate, metoda de gătit nu este deloc complexă. Procesul este super simplu și implică doar trei etape de gătit: 1.

1. Conectați aparatul Sous Vide la o oală cu apă și setați temperatura exactă de gătit.

2. Puneți alimentele într-o pungă sigilabilă, eliminați excesul de aer și sigilați punga.

3. Scufundați punga în apa preîncălzită și gătiți pentru timpul necesar pentru cele mai bune rezultate.

Dacă doriți să adăugați un strat exterior crocant, puteți termina mâncarea prin prăjire sau prin rumenire.

Ce mai aștepți?

Ia-ți acum exemplarul!