La Merenda Italiana: Con I Migliori Salumi d'Italia

Conținutul cărții:

Cu peste 400 de tipuri de pâine și 700 de mezeluri din care se poate alege, Italia își ia în serios mezelurile.

Acest proiect de referință documentează și cataloghează majoritatea mezelurilor produse în Italia, oferind vizibilitate unui sector care este unic în lume prin cantitate, varietate și calitate. Tradițiile de mezeluri italiene variază foarte mult de la nord la sud, dar combinația de mezeluri artizanale și pâine minunată este alegerea preferată a unei gustări pentru toată lumea.

Iată prăjitura prăjită cu Busseto culatta, pâinea toscană cu finocchiona, Campana soppressata, mafalda și mezelurile siciliene; doar câteva exemple de mâncăruri preparate cu mezeluri fabricate în Italia. Această carte ilustrată evidențiază o diversitate culturală și productivă tipic italiană în acest sector: culturi diferite, merende diferite. Cartea prezintă marca italiană de mezeluri prin prisma merendei clasice, evidențiind un produs „Made in Italy” care își propune să fie recunoscut la fel ca moda, vinul, muzica și arta italiană.

Această carte este rezultatul a 10 ani de muncă în domeniu, creată cu sprijinul Guida Salumi d'Italia. Text în engleză și italiană.