Recenzii ale cititorilor
Rezumat:Cartea este o carte de bucate pentru copii care pune accentul pe experiențe culinare distractive și educative, combinând rețete simple cu explicații științifice de bază. Este deosebit de bine primită de copiii mai mici, deși unii recenzenți au remarcat că copiii mai mari ar putea găsi știința insuficient de provocatoare.
Avantaje:Atractiv vizual, bine organizat, rețete simple și gustoase, integrarea conceptelor științifice de bază, experiențe culinare distractive pentru copii, încurajează implicarea familiei și este potrivit pentru copii de diferite vârste.
Dezavantaje:Adâncimea limitată a conținutului științific, axat mai mult pe gătit decât pe experimente științifice aprofundate, ar putea să nu satisfacă așteptările copiilor mai mari sau cu preocupări mai științifice, iar unele rețete ar putea fi prea simple pentru tinerii bucătari experimentați.
(pe baza a 51 recenzii ale cititorilor)
Titlul original:
Kitchen Science Lab for Kids: Edible Edition: 52 Mouth-Watering Recipes and the Everyday Science That Makes Them Taste Amazing
Conținutul cărții:
Kitchen Science Lab for Kids: EDIȚIE EDIBILĂ vă oferă 52 de moduri delicioase de a explora știința alimentelor în propria bucătărie, pregătind totul, de la gustări sănătoase făcute în casă la mâncăruri principale delicioase și deserturi uluitoare.
Când intrați în bucătărie pentru a găti sau a coace, puneți știința la treabă Fizica și chimia intră în joc de fiecare dată când fierbeți, gătiți la aburi, coaceți, congelați, fierbeți, faceți piure, săriți sau fermentați alimente. Cunoașterea fizicii, biologiei și chimiei alimentelor vă va oferi instrumentele de bază pentru a fi cel mai bun bucătar posibil.
Bodacious Bubble Tea, Flavorful Fruit Leather, Super Spring Rolls, Mouthwatering Meatballs... împărțit pe cursuri, fiecare laborator prezintă o rețetă pas cu pas pentru o băutură delicioasă, o gustare, un sos, un fel principal, un desert sau o decorațiune. Secțiunea Știința din spatele alimentelor inclusă cu fiecare rețetă vă va ajuta să înțelegeți conceptele științifice și nutriționale din spatele ingredientelor. Distrează-te învățând despre:
⬤ Bacteriile și procesul chimic al fermentației făcând propriile legume murate.
⬤ Emulsia în timp ce vă creați propria vinaigrette.
⬤ Modul în care vaporii de apă prinși în capcană determină umflarea unei sărățele, pe măsură ce vă creați propria sărățică.
⬤ Cristale prin crearea propriei înghețate.
Amestecați rețetele pentru a combina pastele cu sosul dvs. preferat, preparați înghețată pentru a o servi în boluri de ciocolată făcute în casă sau pregătiți glazura perfectă pentru tort. Sunt incluse o mulțime de decorațiuni comestibile amuzante pentru iubitorii de artă din mulțime. În scurt timp, veți avea încredere să organizați un festin, să coaceți și să decorați prăjituri demne de prezentare sau să folosiți ceea ce ați învățat pentru a vă crea propriile rețete.
Pentru cei cu alergii alimentare, toate rețetele nu conțin nuci și alte alergenii sunt clar etichetați.
Haideți să gătim - și să învățăm.
Populara serie Lab for Kids cuprinde o listă din ce în ce mai mare de cărți care împărtășesc activități și proiecte practice pe o gamă largă de subiecte, inclusiv artă, astronomie, lut, geologie, matematică și chiar cum să-ți creezi propriul circ - toate scrise de experți consacrați în domeniile lor. Fiecare laborator conține o listă completă de materiale, fotografii clare pas cu pas ale procesului, precum și mostre finite. Laboratoarele pot fi utilizate ca proiecte individuale sau ca parte a unui curriculum de învățare experiențială pe durata unui an. Activitățile sunt deschise, concepute pentru a fi explorate în mod repetat, adesea cu rezultate diferite. Orientate spre a fi predate sau ghidate de adulți, ele sunt îmbogățitoare pentru o gamă largă de vârste și niveluri de calificare. Obțineți cunoștințe de primă mână pe tema dvs. preferată cu Lab for Kids.
