Lanțul: Ferma, fabrica și soarta hranei noastre

Recenzii ale cititorilor

The Chain de Ted Genoways oferă o examinare aprofundată a sistemului industrial de producție a cărnii de porc, cu accent pe Hormel Foods și consecințele asociate pentru lucrători, animale și mediu. Cartea combină poveștile personale cu dovezi concrete pentru a pune în lumină probleme precum siguranța lucrătorilor, imigrația, lăcomia corporativă și tratamentul animalelor, provocând cititorii să își reconsidere alegerile în ceea ce privește consumul de carne.

⬤ Bine documentată și informativă, oferind o perspectivă profundă asupra industriei cărnii de porc și a practicilor corporative.
⬤ Narațiune captivantă care combină anecdotele personale cu fapte concrete, făcând-o accesibilă și de impact.
⬤ Sensibilizează asupra unor aspecte critice precum siguranța lucrătorilor, implicațiile asupra sănătății, impactul asupra mediului și bunăstarea animalelor.
⬤ Relatările martorilor oculari fac ca realitățile din fermele industriale să fie ușor de înțeles și să deschidă ochii.
⬤ Recomandată ca lectură esențială pentru cei preocupați de etica alimentară și sănătatea publică.

⬤ Unii cititori au considerat că structura cărții este incoerentă, iar accentul este pus pe prea multe teme în același timp.
⬤ Cei care caută o discuție strictă despre suferința animalelor sau veganism ar putea fi dezamăgiți, deoarece cartea abordează în primul rând problemele umane legate de producția de carne.
⬤ Cartea poate invoca reacții emoționale puternice împotriva consumului de carne, lăsându-i pe unii cititori să se simtă copleșiți sau în conflict cu privire la alegerile lor alimentare.

(pe baza a 54 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Chain: Farm, Factory, and the Fate of Our Food

Conținutul cărții:

Pe linia de producție din fabricile de ambalare americane, există o regulă cardinală: lanțul nu încetinește niciodată. Sub presiunea creșterii ofertei, supraveghetorii fabricilor de prelucrare a cărnii au accelerat în mod obișnuit producția, ceea ce a dus la condiții inumane, la creșterea numărului de accidente și la alimente de o calitate îndoielnică, adesea periculoasă. În The Chain, aclamatul jurnalist Ted Genoways folosește povestea Hormel Foods și a celui mai faimos produs al său, Spam - un aliment de bază în perioada de recesiune - pentru a analiza starea industriei de prelucrare a cărnii, din Minnesota până în Iowa și Nebraska. Intervievând numeroși muncitori, lideri sindicali, crescători de porci și politicieni și activiști locali, Genoways dezvăluie o industrie împinsă la limită.

O expunere amănunțită în tradiția lui Upton Sinclair, Rachel Carson și Eric Schlosser, The Chain este o poveste fascinantă și un avertisment urgent cu privire la costurile ascunse ale alimentelor pe care le consumăm.

-- Tracie McMillan, autoarea cărții The American Way of Eating