Lark: Gătitul sălbatic în nord-vest

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 27 voturi.

Titlul original:

Lark: Cooking Wild in the Northwest

Conținutul cărții:

„O scrisoare de dragoste pentru sursele alimentare locale și pentru fanii cărților de bucate din Pacificul de Nord-Vest și nu numai.”

-- Portland Monthly

John Sundstrom, bucătarul-șef laureat al premiului James Beard, spune povestea popularului restaurant Lark din Seattle și împărtășește rețetele sale pentru bucătăria locală de sezon care a făcut din acesta o destinație din nord-vest timp de peste zece ani.

Acum disponibil în format paperback, Lark este omagiul culinar al lui John Sundstrom adus regiunii Pacific Northwest, sursă de inspirație pentru bucătăria sa rustică, dar elegantă. În această nouă ediție, Sundstrom adaugă un capitol cu alimentele de bază preferate din bucătăria de zi cu zi a restaurantului său, inclusiv rețete pentru cordialități și siropuri, paste făcute în casă, maioneză, pansamente, pâine și alimente afumate și murate. Lark sărbătorește nord-vestul distinct și maiestuos și abundența sa de ingrediente cu mai mult de 100 de rețete și fotografii uimitoare full-color.