Lecții de prânz

Recenzii ale cititorilor

Cartea „Lunch Lessons” discută deficiențele prânzurilor școlare americane, oferind în același timp perspective și strategii pentru îmbunătățirea nutriției copiilor. Cu toate acestea, mulți cititori consideră că cărții îi lipsesc organizarea clară, profunzimea și rețetele practice, ceea ce duce la recenzii mixte.

Cartea este inspirată și oferă informații bune despre neajunsurile prânzurilor școlare și idei creative pentru mese sănătoase. Mulți cititori apreciază informațiile nutriționale furnizate, precum și încurajarea de a pleda pentru politici mai bune privind prânzul școlar și diete mai sănătoase pentru copii.

Mai mulți cititori critică cartea pentru că nu este clară în ceea ce privește scopul său, este plină de inexactități factuale și nu conține rețete practice substanțiale. Cartea se abate adesea de la subiect, include discuții prea detaliate care nu sunt relevante pentru părinții care caută idei pentru prânz și are rețete care necesită mult timp și care ar putea să nu fie pe placul copiilor.

(pe baza a 23 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Lunch Lessons

Conținutul cărții:

Îți amintești cât de simple erau prânzurile la școală? Luați câte ceva din fiecare grupă majoră de alimente, alergați pe terenul de joacă pentru o vreme și arătați și vă simțiți bine. Dar astăzi nu mai este atât de simplu. Școlile alimentează de fapt criza americană a obezității și malnutriției infantile. Majoritatea cantinelor servesc un adevărat bufet de alimente procesate, prăjite și zaharoase și, deși multe școli au încercat să se îmbunătățească, încă nu sunt la înălțime: 78% din programele de prânz școlar din America nu respectă orientările nutriționale ale USDA.

Chef Ann Cooper a devenit unul dintre cei mai influenți și mai respectați avocați ai națiunii pentru schimbarea modului în care mănâncă copiii noștri. De fapt, ea este un fel de doamnă renegată a prânzului, fără boneta de păr și lingura de piure de cartofi. Ann a lucrat pentru a transforma cantinele în săli de clasă culinare. În Lunch Lessons, ea și Lisa Holmes explică modul în care părinții și angajații școlilor pot contribui la insuflarea unor obiceiuri sănătoase copiilor.

Acestea explică elementele de bază ale unei bune alimentații a copiilor și sugerează zeci de rețete gustoase, testate acasă, pentru micul dejun, prânz și gustări. Paginile sunt, de asemenea, pline de recomandări cu privire la modul de a elimina potențialele pericole din casă, de a introduce grădinăritul și compostarea în viața de zi cu zi și de a sprijini întreprinderile care oferă alimente locale, organice.

Cu toate acestea, învățarea despre nutriție și schimbarea modului în care vă conduceți casa nu vor vindeca flagelul obezității și al sănătății precare pentru această generație de copii. Doar activismul parental poate declanșa o schimbare pe scară largă. Cu exemple inspiraționale și analize, Lecții de prânz este mai mult decât o carte de rețete - oferă cititorilor instrumentele necesare pentru a transforma modul în care copiii de pretutindeni interacționează cu mâncarea.

-- Publishers Weekly