Recenzii ale cititorilor
În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 2 voturi.
Titlul original:
The Immigrant-Food Nexus: Borders, Labor, and Identity in North America
Conținutul cărții:
Intersecția dintre alimentație și imigrație în America de Nord, de la macroscala politicii naționale până la microscala obiceiurilor alimentare zilnice ale imigranților.
Acest volum ia în considerare intersecția dintre alimentație și imigrație atât la scara macro a politicii naționale, cât și la scara micro a obiceiurilor alimentare ale imigranților - performanțele intime, zilnice ale identității, culturii și comunității prin intermediul alimentației. Luate împreună, capitolele - care variază de la o relatare a militarizării zonelor agricole de frontieră din Yuma, Arizona, la un studiu de caz al Consiliului pentru politici alimentare din Vancouver, Canada - demonstrează nu numai că nu putem vorbi despre imigrație fără să vorbim despre alimente, ci și că nu putem vorbi despre alimente fără să vorbim despre imigrație.
Cartea investighează aceste întrebări prin intermediul conceptului de relație imigrant-aliment, care cuprinde relațiile în continuă schimbare dintre sistemele alimentare, politica de imigrare și obiceiurile alimentare ale imigranților. Contribuitorii, dintre care mulți sunt membri ai comunităților de imigranți pe care le studiază, scriu dintr-o gamă largă de discipline. Trei teme directoare organizează capitolele: frontierele - culturale, fizice și geopolitice.
Munca, conectarea agribusiness-ului și a experienței trăite de imigranți.
Și narațiuni și politici identitare, de la "alimente locale" la "aculturație alimentară".
Contributori
Julian Agyeman, Alison Hope Alkon, FernandoJ. Bosco, Kimberley Curtis, Katherine Dentzman, Colin Dring, Sydney Giacalone, Sarah D. Huang, Maryam Khojasteh, Jillian Linton, Pascale Joassart-Marcelli, Samuel C. H. Mindes, Laura-Anne Minkoff-Zern, Christopher Neubert, Fabiola Ortiz Valdez, Victoria Ostenso, Catarina Passidomo, Mary Beth Schmid, Sea Sloat, Kat Vang, Hannah Wittman, Sarah Wood.
