Leguminoase și cereale: Ghidul tău pentru rețete sănătoase în stil mediteranean oriental

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 5 voturi.

Titlul original:

Pulses and Grains: Your Guide to Healthy Eastern Mediterranean Style Recipes

Conținutul cărții:

Aceasta este o carte de rețete simple, care conține o colecție delicioasă de rețete cu o valoare nutritivă ridicată, esențială în fiecare gospodărie. Este concepută pentru vegani și pentru cei care se adaptează la veganism, dar au nevoie de o mână de ajutor pentru a învăța să gătească o varietate de mâncăruri vegane sănătoase. În plus, această carte este pentru oricine dorește să adauge varietate dietei sale și să urmărească un stil de viață mai sănătos.

Această carte se concentrează pe procesul de gătire și amestecare a leguminoaselor și cerealelor, acestea fiind principala sursă de proteine vegane. Amestecarea leguminoaselor și a cerealelor în timpul gătitului maximizează conținutul lor de proteine și obține proteinele complete de care organismul are nevoie.

Cartea vă poartă într-o călătorie simplă, pas cu pas, care vă conduce la cele mai delicioase mese la prețuri mici, economisind în același timp energie și protejând mediul. Această carte include, de asemenea, o scurtă explicație a beneficiilor diferitelor leguminoase și cereale.

Unele dintre mâncărurile din această carte sunt tradiționale în regiunea Levantului, unele au fost dezvoltate din rețete tradiționale, iar altele sunt nou concepute. Vi se vor arăta metode de gătit sănătoase în toate etapele și vi se vor furniza informații utile pentru a explica unele etape de pregătire și gătit. Aceste rețete includ modul de preparare și gătit burgeri vegani și kofta/kebab cu o aromă distinctivă și gustoasă prin amestecarea legumelor și cerealelor cu ierburi funcționale.

Autoarea acestei cărți este nutriționist și membru înregistrat al Asociației pentru Nutriție. Ea deține o diplomă în nutriție și un certificat postuniversitar în nutriție clinică și sănătate publică. Experiența ei în gătitul și prepararea alimentelor sănătoase se întinde pe mai mult de 30 de ani.