Les Fruits: Rețete savuroase și dulci de la masa din piață

Recenzii ale cititorilor

Recenzile pentru cartea de bucate evidențiază prezentarea sa frumoasă, rețetele ușor de urmat și eficiența rețetelor, ceea ce o face o alegere foarte recomandată atât pentru bucătarii ocazionali, cât și pentru entuziaștii serioși ai mâncării.

Rețete atemporale și ușoare, fotografie frumoasă, feluri de mâncare unice și creative cu fructe și legume, rețete fiabile și bine testate, excelentă ca cadou pentru bucătari.

Nu sunt menționate dezavantaje specifice în recenzii; toate comentariile sunt copleșitor de pozitive.

(pe baza a 10 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Les Fruits: Savory and Sweet Recipes from the Market Table

Conținutul cărții:

De la delicioasa Bruschetta cu prune (copertă) și Tartă Tatin cu roșii Heirloom, un joc savuros cu un favorit francez, la un Tajine aromat de miel și caise cu Ras el Hanout.

De la orezul interzis cu rodie și persimon și somonul prăjit cu frunze de smochin și sos de smochine, până la umilul Eton Mess, un clasic englez, Les Fruits: Savory and Sweet Recipes from the Market Table subliniază versatilitatea fructelor ca eveniment principal - redefinind pentru totdeauna aperitivele savuroase, salatele, felurile principale și, desigur, deserturile dulci. Grupate pe ingrediente-cheie și însoțite de fotografii uimitoare pe întreaga pagină, anecdote captivante și rețete accesibile, Les Fruits prezintă fructele de sezon în fiecare fel de mâncare și pentru fiecare sezon.

În Les Fruits, autoarea Pascale Beale se inspiră, printre altele, din: o excursie alpină în timpul unei reuniuni de familie de vară.

Generozitatea vecinilor care au împărțit din grădinile lor abundente.

Un tablou de Salvador Dali.

Bunătățile irezistibile găsite la piețele locale ale fermierilor.

Și multe altele, toate întrepătrunse în mod încântător cu amintiri de neșters din copilărie legate de gătitul alături de bunica sa franceză și obsesia lor comună de a căuta fructul perfect.

Subliniind gusturile, culorile și texturile a douăzeci de fructe diferite, Pascale a creat aproape 100 de rețete, pline de culori glorioase, ingrediente inovatoare și surprize savuroase și dulci. Pasiunea ei pentru mâncarea bună, ingredientele de sezon și combinațiile neașteptate de arome, împreună cu simțul stilului și ușurinței, fac din aceasta, cea de-a șaptea carte a sa, un must-have pentru bucătarii experimentați și aspiranți deopotrivă.

Plină de culoare, captivantă și cu preparate spectaculoase care satisfac și impresionează deopotrivă, Les Fruits este la fel de luxuriantă, convingătoare și binevenită ca prima piersică coaptă a verii.