Livadă: Over 70 Sweet and Savoury Recipes from the English Countryside (Peste 70 de rețete dulci și savuroase de la țară)

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 8 voturi.

Titlul original:

Orchard: Over 70 Sweet and Savoury Recipes from the English Countryside

Conținutul cărții:

În Orchard, bucătarul și scriitorul James Rich explorează imensa varietate de alimente care pot fi găsite în mediul rural englez; fie că este vorba de livezile și gardurile vii străvechi, abundente în ingrediente, fie de umilul petic de legume sau grădina de bucătărie plină de verdeață, cu alimente de bază cultivate acasă.

Sărbătorind fructele, inclusiv perele, prunele, cireșele, căpșunile, coacăzele, florile de soc, murele, precum și gutuile, nucile și merele, James oferă peste 70 de rețete încântătoare - atât dulci, cât și sărate - care sunt inspirate de unele dintre cele mai faimoase și delicioase produse culese acasă din grădinile străvechi ale Angliei.

De la miel Harissa prăjit lent cu gem de caise și ardei iute sau prăjitură cu pui și cireșe pentru o ocazie specială, la o simplă plăcintă cu mere, prune și nuci sau tartă Tatin cu pere, rozmarin și caramel pentru o budincă caldă de toamnă, James se inspiră din produse de sezon care vă vor încuraja ușor să explorați și să gătiți din propriile grădini.

Cu un accent pe fructele, legumele și nucile de bază care sunt cultivate în livezi și printre garduri vii, dar care sunt, de asemenea, ușor accesibile pentru oamenii de pretutindeni, precum și o notă cu privire la foraging și cămara de bucătărie, Orchard este o comoară de bijuterii comestibile din care vă veți întoarce să gătiți, de fiecare dată.