Live Fire: Rețete sezoniere de grătar și povești ale tradițiilor Live Fire vechi și noi

Recenzii ale cititorilor

Cartea lui Helen Graves, cunoscută pentru rețetele sale inovatoare și diverse de grătar, a primit un feedback copleșitor de pozitiv, mulți cititori lăudând abordarea sa în ceea ce privește grătarul și gătitul în aer liber. Cartea oferă o varietate de rețete care se adresează atât opțiunilor de carne, cât și celor vegetariene, făcând-o accesibilă pentru toate stilurile de gătit. În timp ce unii utilizatori au găsit anumite rețete dificile, sentimentul general este că această carte este o abordare nouă a grătarului, care inspiră creativitate și plăcere în gătit.

⬤ Gamă variată de rețete, inclusiv opțiuni de carne și legume.
⬤ Instrucțiuni accesibile și ușor de urmat, potrivite pentru toate nivelurile de calificare.
⬤ Accent pe creativitate și distracție în gătitul în aer liber.
⬤ Inspirație culinară pe tot parcursul anului cu rețete sezoniere.
⬤ Fotografii și stiluri frumoase care fac mâncărurile să pară apetisante.
⬤ Ideală atât pentru grătarul în aer liber, cât și pentru gătitul în interior, deoarece multe rețete pot fi adaptate.

⬤ Unele rețete pot fi percepute ca fiind dificile sau neconvenționale, ceea ce ar putea descuraja unii bucătari.
⬤ Câțiva utilizatori consideră că rețetele nu sunt întotdeauna realizabile, în special în anumite condiții climatice.
⬤ Un recenzent a observat că rețetele cărții ar putea să nu fie pe placul pasionaților de grătare tradiționale care preferă preparatele clasice la grătar.

(pe baza a 26 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Live Fire: Seasonal Barbecue Recipes and Stories of Live Fire Traditions Old and New

Conținutul cărții:

Hot Dinners Cele mai bune cărți de bucate ale anului 2022

150 de rețete de grătar sezoniere și realizabile, care celebrează firul comun al gătitului cu foc viu în bucătăriile din întreaga lume.

În acest omagiu adus tradițiilor cu foc viu, scriitoarea premiată Helen Graves (aka @foodstories) prezintă cele mai bune preparate de grătar de-a lungul anotimpurilor. Prezentând produse de sezon, inclusiv o mulțime de legume alături de carne și pește, Helen intervievează, de asemenea, bucătari și bucătari de casă din multiplele comunități din diaspora care gătesc cu foc viu în Marea Britanie, explorând tehnicile care definesc și unesc modul în care facem grătar. Talentul lui Helen de a combina scrisul evocator cu aromele îndrăznețe face din aceasta o carte cu adevărat captivantă și practică, care îi va face chiar și pe novicii în materie de grătare să alerge spre cărbuni.

De la aripioare de pui cu tahini și za'atar și tacos cu obraz de porc la anghinare la grătar cu sos de anșoa, salată de varză pentru fiecare anotimp și o înghețată mortală cu cireșe afumate și whisky cu caramel, fiecare rețetă din Live Fire este pe cât de realizabilă, pe atât de atrăgătoare.