Lobster Rolls and Blueberry Pie (Rulouri cu homar și plăcintă cu afine): Trei generații de rețete și povești din verile de pe coasta Maine

Recenzii ale cititorilor

Cartea „Lobster Rolls and Blueberry Pie” de Rebecca Charles este lăudată pentru amestecul său încântător de rețete și anecdote personale din copilăria sa în Maine. Criticii consideră că este atât inspirată, cât și plăcută, prezentând o perspectivă unică asupra tradițiilor culinare din Maine și a poveștilor personale de familie. Cu toate acestea, unele critici vizează inexactitățile faptice și problemele legate de ambalajul cărții.

Cartea prezintă rețete delicioase și ușor de urmat, însoțite de povești istorice și personale interesante, care rezonează cu cititorii. Este bine scrisă, frumos aranjată și servește ca o amintire nostalgică a orașului Maine. Mulți o consideră un cadou excelent și apreciază ideile autorului cu privire la gătitul cu fructe de mare. Combinația de mâncare și memorii creează o experiență de lectură captivantă.

Unii cititori au remarcat inexactități faptice în istoria familiei și în referințele locale, ceea ce a diminuat plăcerea lor generală. Au existat plângeri cu privire la starea fizică a cărții la livrare, în special ambalajul acesteia. În plus, câțiva recenzenți au considerat că aspectele memorialistice au eclipsat aspectele culinare, preferând să se concentreze mai mult pe rețete în locul poveștilor personale.

(pe baza a 22 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Lobster Rolls and Blueberry Pie: Three Generations of Recipes and Stories from Summers on the Coast of Maine

Conținutul cărții:

Evadați pe țărmul mării din Maine, un sanctuar de vară rafinat, unde vacanțele se întind la nesfârșit în timpul zilelor lungi și aurii, iar mâncarea este materia din care se fac amintirile.

Verile pe care renumita bucătăreasă Rebecca Charles și familia ei le-au petrecut înotând în Atlantic, căutând scoici pe plajă și luând cina pe malul mării au inspirat-o să deschidă celebrul restaurant Pearl Oyster Bar din Greenwich Village. În aceste memorii înduioșătoare, Rebecca combină peste șaptezeci dintre rețetele sale preferate cu povești de familie captivante.

Bunicul aventurier al Rebeccăi, Sam Goldsmith, a dus prima dată familia de pe străzile sufocante de vară din Brooklyn în stațiunea exclusivistă de pe litoral Kennebunkport. Dar cumnata sa, Pearle Goldsmith, omonima Pearl Oyster Bar și cântăreață de operă la operele Metropolitan și New York City, a fost cea care s-a îndrăgostit de coasta accidentată a statului Maine. Pearle a transmis această dragoste fiicei sale, Eleanor, și nepoatei sale, Rebecca.

Rebecca povestește povestea de dragoste de trei generații a familiei sale cu micul sat de pescuit yankeu și împărtășește rețetele care i-au făcut pe newyorkezi să aștepte ore în șir la coadă pentru a gusta ceea ce scriitorul culinar Ed Levine a descris drept "cel mai bun rulou de homar pe care l-am mâncat vreodată".

Rebecca insuflă o nouă viață mâncărurilor clasice de pe plajă. Fie că recreează un clambake de odinioară sau frige un pompano întreg, ea transmite expertiza care a făcut-o unul dintre cei mai importanți bucătari de fructe de mare din țară.