Low-Fodmap și Vegan: Ce să mănânci când nu poți mânca nimic

Recenzii ale cititorilor

Cartea „Low-FODMAP and Vegan” de Jo Stepaniak a primit recenzii pozitive pentru utilitatea sa, rețetele delicioase și abordarea înțelegătoare a restricțiilor alimentare. Cartea este apreciată în special de veganii care trebuie să adere la o dietă cu conținut scăzut de FODMAP din cauza unor afecțiuni precum IBS. Recenzenții laudă conținutul informativ, explicațiile detaliate și îndrumările practice oferite de-a lungul cărții.

⬤ Oferă o varietate de rețete vegane delicioase și ușor de urmat, potrivite pentru o dietă low-FODMAP.
⬤ Conține conținut informativ care explică într-o manieră pătrunzătoare conceptele FODMAP și IBS.
⬤ Include tabele și resurse utile pentru a înțelege care alimente sunt sigure sau nesigure.
⬤ Un ton empatic și o recunoaștere a dificultăților celor cu probleme digestive.
⬤ Dispunere și organizare bună care ajută la găsirea rapidă a informațiilor.

⬤ Unele rețete se bazează foarte mult pe produse din soia precum tofu și tempeh, ceea ce poate limita opțiunile pentru cei cărora nu le plac sau nu pot tolera aceste ingrediente.
⬤ Câteva recenzii notează lipsa fotografiilor care însoțesc rețetele, ceea ce o face mai puțin atractivă din punct de vedere vizual.
⬤ Unii au considerat că fontul mic al cărții și informațiile dense au făcut-o dificil de citit.
⬤ Nu toate rețetele se adresează celor care urmează o dietă SOS-Free sau alte restricții dietetice specifice, necesitând modificări.

(pe baza a 216 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Low-Fodmap and Vegan: What to Eat When You Can't Eat Anything

Conținutul cărții:

Identificarea și eliminarea FODMAP-urilor, menținând în același timp excelența nutrițională, poate fi o provocare deosebită pentru vegani, deoarece FODMAP-urile se găsesc într-o gamă extinsă de alimente și ingrediente comune pe care le consumă veganii.

În această resursă și carte de bucate inovatoare, Jo Stepaniak enumeră nu numai FODMAP-urile pe care veganii cu sindromul colonului iritabil sau alte probleme digestive trebuie să le evite, ci și gama largă de alimente nutritive pe bază de plante care sunt în general bine tolerate. Tabelele ușor de citit și listele de cumpărături le oferă cititorilor toate informațiile de care au nevoie pentru a naviga prin supermarket și a cumpăra fructe, legume, cereale, nuci, semințe, băuturi și condimente bune pentru stomac.

Cele 70 de rețete delicioase cu conținut scăzut de FODMAP îi vor ajuta pe cititori să pregătească condimente spectaculoase, precum și produse de bază pentru micul dejun, prânz, cină și gustări, astfel încât să poată rămâne sănătoși și satisfăcuți, răsfățându-și în același timp sistemul digestiv delicat.