Low & Slow Cooking: 60 de rețete fără mâini care merită așteptarea

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate este bine primită pentru colecția sa de rețete de familie care sunt simple, dar gustoase, cu fotografii captivante care însoțesc fiecare fel de mâncare. Cartea este remarcată în special pentru rețetele sale de gătit lent, ideale pentru bucătarii casnici care doresc să creeze mese reconfortante. Cu toate acestea, mulți utilizatori au înțeles greșit concentrarea cărții, așteptându-se la rețete de gătit lent, mai degrabă decât la gătit lent la cuptor. În timp ce majoritatea recenziilor reflectă satisfacția față de mâncăruri, unii au considerat complexitatea și angajamentul de timp provocatoare.

Rețete delicioase și reconfortante, fotografii excelente pentru orientare, potrivite pentru noii bucătari, instrucțiuni bine scrise, selecție bună de mâncăruri de familie și tradiționale, mulți utilizatori au considerat că rezultatele sunt satisfăcătoare.

⬤ Titlu înșelător cu privire la conținutul slow cooker
⬤ rețetele necesită un angajament de timp semnificativ
⬤ o anumită complexitate în pașii rețetei
⬤ nu toate rețetele sunt potrivite pentru familiile cu mâncăcioși pretențioși
⬤ lipsesc informațiile privind timpul de preparare și de gătire în rețete.

(pe baza a 14 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Low & Slow Cooking: 60 Hands-Off Recipes That Are Worth the Wait

Conținutul cărții:

Nu există o scurtătură pentru o aromă deosebită Savurați experiența preparării unei fripturi bine marinate, cu o preparare lentă, cu bucătarul Robyn Almodovar, câștigător al emisiunilor Chopped și Cutthroat Kitchen.

Tehnicile pe care ea le-a perfecționat vă ajută să stăpâniți arta gătitului lent pentru a crea o aromă profundă în fiecare fel de mâncare îndrăzneață și satisfăcătoare. Rețetele ei inovatoare reimaginează clasicele încercate și adevărate ca mese noi, uimitoare, inclusiv: - Nu este o friptură obișnuită - Nu este nimic copilăresc în legătură cu aceste coaste - Burta de porc - Bourguignon cu carne de vită - Coaste de porc 2-Steppin' - Pâine în cuptorul olandez - Șnițel de miel cu Gremolata de portocale - Cassoulet, în felul meu - Piggy Mac.

Robyn a găsit o modalitate de a transforma gătitul dintr-o corvoadă într-o bucurie, cu mâncăruri care nu necesită decât o pregătire simplă și o gătire fără mâini, astfel încât fiecare friptură, șnițel și cotlet să fie delicios de fraged. Fiecare fel de mâncare din această carte dezvoltă o simfonie de arome care va satisface cu siguranță orice palat.