Lune: Mâncatul de cornuri toată ziua, în fiecare zi

Recenzii ale cititorilor

Cartea a primit recenzii mixte din partea utilizatorilor care laudă prezentarea și fotografiile sale frumoase, în timp ce alții critică complexitatea rețetelor și problemele legate de disponibilitatea ingredientelor. În timp ce unii utilizatori au obținut rezultate excelente, alții s-au confruntat cu dificultăți care au condus la rezultate dezamăgitoare.

⬤ Prezentare superbă și imagini de înaltă calitate.
⬤ Rețete detaliate și amănunțite pentru prepararea croissantelor și a altor produse de patiserie.
⬤ Abordare unică cu un proces pas cu pas.
⬤ Unii utilizatori au raportat rezultate de coacere reușite și au considerat instrucțiunile ușor de urmat.
⬤ Povestea personală inspirațională a autorului, care îmbunătățește experiența de lectură.

⬤ Dificultăți cu găsirea drojdiei proaspete pentru unii utilizatori.
⬤ Instrucțiuni confuze și procese complicate care conduc la rezultate potențial slabe.
⬤ Unii recenzenți au considerat că rețetele sunt inexacte sau nepotrivite pentru anumite ingrediente.
⬤ Critici privind cantitățile din rețete care sunt prea mari pentru coacerea zilnică.
⬤ Rapoarte conform cărora aluatul de bază este prea uscat și rezultă în croissante dense.

(pe baza a 38 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Lune: Eating Croissants All Day, Every Day

Conținutul cărții:

Cartea de bucate de debut de la Lune, o brutărie de croissante de renume mondial din Australia.

Lune Croissanterie este una dintre cele mai mediatizate brutării din lume. De la recenzii elogioase din partea lui Nigella Lawson, Yotam Ottolenghi, Ren Redzepi și Rachel Khoo, până la articole în publicații precum New York Times și The Guardian, Lune a fost considerată „cel mai bun croissant din lume” de când și-a deschis porțile în 2012.

Clienții stau la coadă în jurul blocului încă de la primele ore ale dimineții pentru a mânca prăjiturile Lune, însă ceea ce face această carte atât de specială este modul în care Kate Reid transformă patiseria croissant dintr-un produs clasic de bază pentru micul dejun într-un vehicul rafinat pentru micul dejun, prânz și cină. Cu tehnici pas cu pas pentru rularea și modelarea croissantelor, urmate de rețete pentru fiecare oră a zilei, plus ce să faci cu resturile și cum să faci dintr-un croissant o ocazie specială, acesta este ghidul suprem pentru coacerea celei mai iubite produse de patiserie din lume.