Lupta pentru mâncare: Contestarea piramidei alimentare USDA, 1991

Titlul original:

Food Fight: Challenging the USDA Food Pyramid, 1991

Conținutul cărții:

Food Fight are loc în timpul unei audieri în Congres din 1991, care a evaluat elaborarea de către USDA a piramidei alimentare, un document care a stârnit furia diverselor grupuri agroindustriale și a unor experți în nutriție.

Acest joc reactiv cu acces liber poate fi utilizat în cadrul cursurilor de științe generale privind alimentația și nutriția și al cursurilor introductive de chimie și biologie. Food Fight a fost, de asemenea, utilizat în cursuri care explorează reprezentările grafice ale datelor și în cursuri de politici publice, deoarece abordează conflictele de interese în politica guvernamentală și rolul lobbyiștilor și al presei în aceste dezbateri.