Macarons: Rețete autentice de prăjituri franțuzești de la Macaron Cafe

Recenzii ale cititorilor

Această carte despre coacerea macaronului a primit recenzii mixte, mulți utilizatori lăudând claritatea și eficiența sa pentru începători, în timp ce alții critică problemele legate de acuratețea rețetelor, în special în condiții de umiditate ridicată. Cartea este compactă, dar detaliată, cu fotografii bune și o varietate de rețete de umplutură. Cu toate acestea, unii utilizatori au considerat că rețetele de coajă de macaron necesită ajustări pentru rezultate mai bune.

⬤ Instrucțiuni clare și ușor de urmat.
⬤ Rețete de macaron de succes pentru începători.
⬤ Fotografii frumoase care îi încurajează pe începători.
⬤ Varietate de rețete de umplutură disponibile.
⬤ Conține rețete suplimentare (de ex., pentru crème brûlée).

⬤ Unele rețete, în special pentru scoici, necesită o reglare fină pentru acuratețe.
⬤ Umiditatea ridicată poate afecta reușita macaronului.
⬤ Opinii contradictorii cu privire la dimensiunea macarons.
⬤ Rețete de umplutură unice sau exotice limitate.
⬤ Unii recenzenți au considerat că utilizarea albușurilor de ou pudră în loc de albușuri de ou proaspete este neplăcută.

(pe baza a 121 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Macarons: Authentic French Cookie Recipes from the Macaron Cafe

Conținutul cărții:

LOVITURĂ PENTRU MACARONII AUTORULUI CECILE CANNONE: "Ușor ca o pană, în același timp crocante și crocante, și se disting prin umplutura bogată de cremă de unt.

" -- The New York Times "Rivalizează cu cele din Paris. " -- Zagat "Adictive.

" -- Time Out New York Mai drăguț decât o prăjitură și mai delicios, adorabilul macaron este tr s în vogă. Acum puteți face acasă aceste fursecuri care plac mulțimii Înțesată cu fotografii color utile și inspirate, această carte vă oferă tot ce aveți nevoie pentru a coace macarons uimitoare, inclusiv: ♥ Instrucțiuni pas cu pas pentru a coace coji perfecte ♥ Trucuri simple pentru a face umpluturi netede, care se topesc în gură ♥ Sfaturi de decorare pentru fursecuri artistice și orbitoare ♥ Arome delicioase, de la ciocolată și espresso la lămâie și fistic