Măcelărie și fabricarea cârnaților pentru Dummies

Recenzii ale cititorilor

Cartea este bine primită pentru abordarea sa atractivă și informativă a măcelăriei și a fabricării cârnaților, fiind deosebit de atractivă pentru începători. Oferă instrucțiuni clare, sfaturi practice și diagrame utile, ceea ce o face o resursă valoroasă pentru cei interesați de prelucrarea propriei carne. Cu toate acestea, unii cititori au considerat-o lipsită de varietate de rețete și au criticat ilustrațiile ca fiind inadecvate.

Explicații clare și instrucțiuni ușor de urmat.

Informații detaliate despre tehnicile de măcelărie și de fabricare a cârnaților.

(pe baza a 27 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Butchery & Sausage-Making for Dummies

Conținutul cărții:

Descoperiți cum să vă măcelăriți propria carne și să faceți cârnați de casă

Odată cu creșterea interesului pentru o abordare de bază a alimentației, din ce în ce mai mulți oameni devin interesați să își măcelărească propria carne și să facă cârnați de înaltă calitate, fără conservanți.

Cu instrucțiuni și ilustrații ușor de urmat, Butchery & Sausage-Making For Dummies oferă cititorilor o privire asupra modului de a măcelări carnea de pasăre, iepure, vită, porc, miel și capră. Cartea va explora, de asemenea, prepararea cârnaților, cu sfaturi și rețete, și va analiza conservarea cărnii prin vindecare și afumare.

⬤ Oferă alternative naturale, mai sănătoase pentru cârnați și carne conservată pentru persoanele care se feresc de alimentele procesate.

⬤ Furnizează sfaturi și îndrumări utile pentru bucătarii casnici și măcelarii începători.

⬤ Furnizează îndrumări necesare pentru cei care doresc să exploreze această profesie mult timp ignorată.

Butchery & Sausage Making For Dummies este o resursă neprețuită pentru bucătarii casnici interesați să fie mai responsabili cu carnea lor sau pentru cei care doresc să economisească bani și să se bucure de alternative mai sănătoase la ceea ce se găsește în magazinul lor alimentar local.