Made in Bangladesh: Rețete și povești dintr-o bucătărie de acasă

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate „Made in Bangladesh” a Dinei Begum este celebrată pentru autenticitatea și prezentarea sa frumoasă, oferind o colecție bogată de rețete din Bangladesh care nu numai că evidențiază aromele tradiționale, dar spun și o poveste culturală. Recenzenții apreciază fotografiile uimitoare, instrucțiunile ușor de urmat și legătura profundă a autoarei cu bucătăria din Bangladesh.

⬤ Rețete autentice și diverse din Bangladesh
⬤ fotografii frumoase
⬤ instrucțiuni ușor de urmat
⬤ oferă informații culturale
⬤ evocă nostalgia
⬤ potrivită atât pentru bucătarii începători, cât și pentru cei experimentați
⬤ varietate echilibrată de mâncăruri
⬤ excelentă pentru cadouri.

Unii ar putea găsi cartea un pic prea concentrată pe nostalgie și rețete tradiționale, ceea ce ar putea fi limitativ pentru cei care caută interpretări inovatoare sau moderne.

(pe baza a 14 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Made in Bangladesh: Recipes and Stories from a Home Kitchen

Conținutul cărții:

Made in Bangladesh explorează bucătăria delicioasă, dar subreprezentată, din Bangladesh în 75 de rețete apetisante.

Cu mâncăruri din cele 8 regiuni ale țării, Dina Begum demonstrează cât de realizabilă este bucătăria tradițională din Bangladesh în bucătăriile casnice din întreaga lume. Parcurgând cele șase anotimpuri din Bangladesh - vară, muson, toamnă, toamnă târzie, iarnă, primăvară - cu eseuri care împărtășesc tradițiile din Bangladesh, veți învăța rețete clasice moderne și rețete vechi de când lumea, inclusiv Puchka (coji de patiserie umplute cu cartofi și năut cu sos de tamarind), Tenga (tocană de pește ușor acrișoară cu roșii verzi), Narkel diye murghi (pui la abur într-o pastă de nucă de cocos condimentată), Tehari ( carne de vită aromată și orez gătit cu ulei de muștar și ardei iute) și Dhood puli pitha (găluște din făină de orez umplute cu nucă de cocos în lapte de melasă).

Dina oferă, de asemenea, sfaturi despre elementele esențiale din cămară, o gamă de rețete vegetariene, vegane și fără gluten, precum și exemple de meniuri pentru a hrăni o mulțime, sărbătorind modul în care mâncarea aduce comunitate și festivitate. Made in Bangladesh este un festin vizual unic, cu fotografii frumoase de mâncare și de locație care surprind atmosfera și vibrația mâncării din Bangladesh.