Magia peștelui la conservă: Elevate Your Cooking with Canned Anchovies, Sardines, Mackerel, Crab, and Other Amazing Seafood

Recenzii ale cititorilor

Recenzile despre „Magia peștelui la conservă” subliniază eficiența acesteia ca o carte de bucate practică și inspiratoare axată pe conservele de fructe de mare. Cartea este lăudată pentru designul său frumos, rețetele originale și sfaturile utile despre încorporarea conservei de pește în mese. Cu toate acestea, apar unele critici referitoare la lipsa de varietate a rețetelor și la starea unor exemplare la livrare.

⬤ Rețetele excelente și creative
⬤ sfaturi practice privind utilizarea conservei de pește
⬤ ilustrații frumoase
⬤ informații utile privind achiziționarea și durabilitatea
⬤ îi determină pe cititori să exploreze noi idei culinare.

⬤ Unele rețete sunt lipsite de complexitate și pot fi prea simple
⬤ unele exemplare pot sosi deteriorate
⬤ așteptările privind un conținut mai istoric nu au fost îndeplinite.

(pe baza a 30 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Magic of Tinned Fish: Elevate Your Cooking with Canned Anchovies, Sardines, Mackerel, Crab, and Other Amazing Seafood

Conținutul cărții:

"Excellent.... Datorită îndrumării sigure a lui McDade, cei curioși cu privire la acest aliment de bază din cămară nu vor avea probleme în a se documenta. Sărate și satisfăcătoare, aceste rețete dau lovitura.”.

--Publishers Weekly

PEȘTELE ÎN STANCHETĂ ESTE UNUL DIN MARILE INGREDIENTE ALE LUMII: strălucitor de versatil, recoltat și conservat la apogeul calității și aromei sale, mai economic decât vor fi vreodată fructele de mare proaspete, la fel de sănătos și plin de nutrienți ca orice aliment. Punând accentul pe hamsii, sardine, macrou, crustacee și multe altele, durabile și ușor de găsit, iată 75 de rețete care vor schimba modul în care ne gândim și gătim cu conservele de pește. Fie că este vorba de crearea unui delicios Spaghetti con le Sarde, de transformarea unei fripturi de porc cu un sos „tonnato” pe bază de macrou, de ridicarea macaroanelor cu brânză și crab sau de savurarea celei mai simple și mai bune gustări - anșoa, pâine și unt - gătitul cu conserve de pește este magie pură.