Maguey mezcalero, cultivo, produccin de mezcal y fertilizacin

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 8 voturi.

Conținutul cărții:

Oricine a gustat și a auzit despre producția de mezcal, cu siguranță că au apărut câteva întrebări: Cum se produce, ce agave se folosesc, cum se cultivă maguey și cum se produce mezcalul? Pentru a clarifica aceste întrebări, în această carte, cititorul va afla despre procesul de producere a maguey-ului, precum și despre producția artizanală de mezcal realizată de producătorii din așa-numita "regiune mezcal" din statul Oaxaca, Mexic și care reprezintă principalul punct de interes al cărții, sunt prezentate rezultatele fertilizării maguey-ului mezcal Agave angustifolia Haw, pentru producția de bulbi, cu intenția de a contribui la îmbunătățirea procesului și la obținerea materiei prime pentru înființarea plantațiilor care, în viitor, vor fi cele care vor produce mezcal.